Directions
- 1En la licuadora, mezcla ramas verdes de cebolla larga, ajo, comino, sal y agua.
- 2Vierte un poco de la mezcla en un recipiente.
- 3Pon una capa de pierna de cerdo, más mezcla y repite hasta cubrir toda la carne.
- 4Deja marinando.
- 5En una olla, agrega arveja amarilla remojada de la noche anterior y agua; deja cocinar a fuego alto hasta que esté semiblanda.
- 6Aparte, agrega manteca de cerdo en una sartén, luego cebolla larga, comino, sal; mezcla y deja sofreír.
- 7En otra olla, agrega arroz blanco, la arveja, el sofrito, aceite achiotado; mezcla todo muy bien.
- 8Alista la piel de cerdo, aceita la olla express, pon la piel, agrega una capa de arroz con arveja, una capa de carne y así hasta finalizar.
- 9Agrega la mezcla que sobró y llévalo tapado a fuego mínimo hasta que la carne esté bien suavecita.
- 10Luego, sin tapa y a fuego mínimo, deja dorar la piel.
- 11Sirve la lechona, acompaña con la piel y arepitas.
Ingredients
- 1 cuero de cerdo
- 500 g arroz
- 300 g cebolla larga
- 2 kilos pierna de cerdo
- 500 g arveja amarilla
- 1 comino
- 1 sal
- 1 aceite achiotado
Equipment
olla expresslicuadoraollasartén
Related recipes
ដំឡូងបារាំងទើនចម្អិនជាមួយនឹងប័រ
Other · Dinner
OMLÓS TEPSIS CSIRKECOMB
Other · Dinner1h 5m
Stroganoff de res
Other · Dinner
Khoreshte Gheimeh Bademjan
Other · Dinner40m
Karkówka duszona z kapustą
Other · Dinner
Khinkali
Other · Dinner20m
Pfannengrün with Kräuterseitlingen Medallions
Other · Dinner30m
Afghanisch inspiriertes Auberginen Gericht - Borani Banjan
Other · Dinner1h 5m
Pierogi
Other · Dinner
Uunilohipasta
Other · Dinner30m
Мджаддара с булгур (MJADDERA MFOORAH / مجدّرة مفوّرة بالبرغل)
Other · Dinner27m
Паста Орзо със спанак
Other · Dinner30m