Hühnerfrikassee
Serves 1
Directions
- 1Eine leckere Hühnerbrühe vorbereiten, am besten die mit Fettaugen.
- 2Karotten und geviertelte Champignons in die Brühe geben.
- 3In einem zweiten Topf eine ordentliche Flocke Butter schmelzen.
- 4Wenn die Butter geschmolzen ist, Mehl darauf geben, um eine Mehlschwitze herzustellen.
- 5Heiße Brühe auf die Mehlschwitze geben und sofort rühren.
- 6Einen ordentlichen Schuss Sahne hinzufügen.
- 7Kapern und Kapernflüssigkeit dazu geben.
- 8Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 9Gekochte Champignons und Karotten dazu geben.
- 10Gefrorene Erbsen hinzufügen.
- 11Gegartes Hähnchenfleisch dazu geben.
Ingredients
- 1 Topf Hühnerbrühe
- Karotten
- Champignons
- 1 Flocke Butter
- Mehl
- 1 Schuss Sahne
- Kapern
- Kapernflüssigkeit
- Salz
- Pfeffer
- Erbsen
- Hähnchenfleisch
Equipment
TopfPfanneSchneebesen
Tips
- Dazu empfehle ich Reis oder Kartoffelpüree.
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