Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

كبة الارز

1h
Serves 1
instagram.com

كبة الارز

instagram.com
1h
Serves 1

Directions

  1. 1اخلط الأرز المطحون واللحمة المفرومة ناعم (بدون دهن) في وعاء.
  2. 2أضف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط.
  3. 3ادعك الخليط جيداً لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح عجينة فاتحة اللون.
  4. 4أضف كوب إلا ربع من الماء تدريجياً أثناء العجن إذا لزم الأمر.
  5. 5لتحضير الحشوة، ذبّل رأس بصلة في زيت الزيتون في مقلاة.
  6. 6أضف نصف كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم إلى البصل.
  7. 7حرّك اللحم ثم أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة.
  8. 8أضف الصنوبر إلى الحشوة.
  9. 9شكّل عجينة الكبة بحجم صغير واملأها بالحشوة.
  10. 10ضع الكبة المشكلة في صينية.
  11. 11أضف 1 لتر من لبن الجميد السائل المحوج إلى القدر.
  12. 12أضف 2 لتر من شنينة الغنم إلى الجميد.
  13. 13حرّك اللبن باستمرار حتى يغلي.
  14. 14أنزل حبات الكبة في اللبن المغلي.
  15. 15اترك الكبة تغلي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة مع تغطية القدر نصف غطاء.
  16. 16قدم كبة الأرز في أطباق.

Ingredients

  • 1 لتر جميد سائل
  • 2 لتر شنينة غنم
  • 0.5 كيلو لحمة عجل بدون دهن
  • 0.5 كيلو أرز مطحون
  • 0 فلفل أسود
  • 0 ملح
  • 0.75 كوب ماء
  • 0 زيت زيتون
  • 1 بصلة
  • 0.5 كيلو لحمة عجل مفرومة ناعم (للحشوة)
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (للحشوة)
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملعقة صنوبر

Equipment

وعاء خشبيمقلاةصينيةخفاقة يدويةقدر

Tips

  • إذا ثقل القوام أثناء الطبخ، خففوه إما بالشنينة المغليّة أو بالماء المغلي.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner