Crèmes citron

120 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Dans une casserole, combinez la crème épaisse, le sucre et le zeste de citron.
  2. 2Dans une casserole, combinez la crème épaisse, le sucre et le zeste de citron.
  3. 3Dans une casserole, combinez la crème épaisse, le sucre et le zeste de citron.
  4. 4Chauffez jusqu’à ce que le mélange frémisse légèrement.
  5. 5Chauffez jusqu’à ce que le mélange frémisse légèrement.
  6. 6Chauffez jusqu’à ce que le mélange frémisse légèrement.
  7. 7Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes sans jamais le laisser bouillir, juste frémir.
  8. 8Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes sans jamais le laisser bouillir, juste frémir.
  9. 9Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes sans jamais le laisser bouillir, juste frémir.
  10. 10Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et la vanille.
  11. 11Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et la vanille.
  12. 12Retirez du feu et ajoutez le jus de citron et la vanille.
  13. 13Mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe immédiatement.
  14. 14Mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe immédiatement.
  15. 15Mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe immédiatement.
  16. 16Passez le mélange au tamis pour retirer le zeste de citron.
  17. 17Passez le mélange au tamis pour retirer le zeste de citron.
  18. 18Passez le mélange au tamis pour retirer le zeste de citron.
  19. 19Laissez refroidir quelques minutes.
  20. 20Laissez refroidir quelques minutes.
  21. 21Laissez refroidir quelques minutes.
  22. 22Remplissez les citrons évidés ou les ramequins.
  23. 23Remplissez les citrons évidés ou les ramequins.
  24. 24Remplissez les citrons évidés ou les ramequins.
  25. 25Réfrigérez pendant 1 à 2 heures avant de servir.
  26. 26Réfrigérez pendant 1 à 2 heures avant de servir.
  27. 27Réfrigérez pendant 1 à 2 heures avant de servir.

Ingredients

  • 200 g crème épaisse
  • 200 g crème épaisse
  • 200 g crème épaisse
  • 75 g sucre
  • 75 g sucre
  • 75 g sucre
  • 25 g jus de citron
  • 25 g jus de citron
  • 25 g jus de citron
  • 30 g jus de citron
  • 30 g jus de citron
  • 30 g jus de citron
  • 0.5 cuillère à soupe zeste de citron
  • 0.5 cuillère à soupe zeste de citron
  • 0.5 cuillère à soupe zeste de citron
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1 cuillère à café vanille
  • 1 cuillère à café vanille

Equipment

casseroletamiscitrons évidésramequins