القشطة البلدية
Directions
- 1نحضر الماء ونضعها في طنجرة على النار.
- 2نضيف حليب كامل الدسم في صينية.
- 3نخفق الحليب جيداً حتى تتكون الرغوة على وجهه.
- 4نضيف كريمة المراعي السائلة لزيادة دسامة الحليب.
- 5نخفق الحليب مرة أخرى، وكلما خفت الرغوة نعود لخفق الحليب.
- 6نضع صينية الحليب فوق طنجرة الماء على نار عالية لمدة ربع ساعة.
- 7نترك الحليب على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تتكون طبقة صفراء من الرغوة.
- 8بعد أن تبرد الصينية، نضعها في الثلاجة حتى تتماسك القشطة لمدة ساعتين على الأقل.
- 9نخرج القشطة من الثلاجة ونقطعها بالطول.
- 10نلف القشطة على شكل رولات أو نجمعها حسب الرغبة.
- 11نضع القشطة في طبق التقديم.
- 12نضيف عسل المراعي الأصلي على القشطة.
- 13نرش الفستق الحلبي على القشطة.
Ingredients
- 1 لتر حليب كامل الدسم
- 1 كوب كريمة المراعي السائلة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
- عسل المراعي الأصلي
- فستق حلبي
Equipment
طنجرةصينيةمخفق يدويسكينطبق تقديم
Tips
- كل ما كان الحليب دسم أكثر، كل ما كانت القشطة أطيب.
- ممكن تستخدم الوجه اللي بيطلع على الحليب المغلي يومياً، وتجمعه لتعمل قشطة تقليدية 100%.