خد الجميل

Name: خد الجميل
Total time: 15 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 كيلو تفاح; 2 كوب سكر; 0.5 كوب ماء; 2 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز; 0.5 عصير ليمون; طعم الفراولة; لون طعام أحمر

15m

Serves 1

instagram.com

خد الجميل

instagram.com

15m

Serves 1

Directions

1نغسل التفاح جيداً ونجففه تماماً لضمان عدم وجود أي قطرة ماء عليه.
2ندخل الأعواد الخشبية في كل تفاحة، ثم نجفف النقطة الصغيرة التي تخرج من التفاح بمنديل.
3نجهز الشربات بوضع كوبين من السكر، ونصف كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من عسل الجلوكوز في وعاء على نار متوسطة.
4بمجرد ذوبان السكر وبدء الخليط في الغليان، نضيف عصير نصف ليمونة صغيرة.
5نضيف بضع قطرات من طعم الفراولة، ثم ثلاث قطرات من اللون الأحمر.
6نترك الشربات يغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان ليثقل، ثم نقوم باختبار قوام الشربات بوضع قطرة في ماء بارد، وإذا كانت لزجة مثل اللبانة، نتركه 5 دقائق أخرى، ثم نكرر الاختبار حتى يصبح الشربات متماسكاً ويتكسر مثل الزجاج.
7نجهز صينية مبطنة بمفرش سيليكون أو ورق زبدة مدهون بقليل من الزيت.
8نغمس التفاح في الشربات الساخن ونصفيه جيداً من أي قطرات زائدة.
9نضع التفاح على الصينية المجهزة ليبرد ويتماسك.
10نصب باقي الشربات في قالب سيليكون على شكل ملاعق لعمل مصاصات إضافية.

Ingredients

1 كيلو تفاح
2 كوب سكر
0.5 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز
0.5 عصير ليمون
طعم الفراولة
لون طعام أحمر

Equipment

صينيةمفرش سيليكونأعواد خشبية

Tips

يجب التأكد من تجفيف التفاح جيداً قبل تغطيته بالخليط لضمان التصاق الشربات.
يمكن استخدام أعواد شيش طاووق أو أعواد اللولي بوب كبديل للأعواد الخشبية.
يجب اختبار قوام الشربات بوضعه في ماء بارد، فإذا كان سائحاً أو مثل اللبانة، يحتاج إلى مزيد من الطهي، وإذا كان يتكسر، فهو جاهز.

خد الجميل

15m

Serves 1

instagram.com

خد الجميل

instagram.com

15m

Serves 1

Directions

1نغسل التفاح جيداً ونجففه تماماً لضمان عدم وجود أي قطرة ماء عليه.
2ندخل الأعواد الخشبية في كل تفاحة، ثم نجفف النقطة الصغيرة التي تخرج من التفاح بمنديل.
3نجهز الشربات بوضع كوبين من السكر، ونصف كوب من الماء، وملعقتين كبيرتين من عسل الجلوكوز في وعاء على نار متوسطة.
4بمجرد ذوبان السكر وبدء الخليط في الغليان، نضيف عصير نصف ليمونة صغيرة.
5نضيف بضع قطرات من طعم الفراولة، ثم ثلاث قطرات من اللون الأحمر.
6نترك الشربات يغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان ليثقل، ثم نقوم باختبار قوام الشربات بوضع قطرة في ماء بارد، وإذا كانت لزجة مثل اللبانة، نتركه 5 دقائق أخرى، ثم نكرر الاختبار حتى يصبح الشربات متماسكاً ويتكسر مثل الزجاج.
7نجهز صينية مبطنة بمفرش سيليكون أو ورق زبدة مدهون بقليل من الزيت.
8نغمس التفاح في الشربات الساخن ونصفيه جيداً من أي قطرات زائدة.
9نضع التفاح على الصينية المجهزة ليبرد ويتماسك.
10نصب باقي الشربات في قالب سيليكون على شكل ملاعق لعمل مصاصات إضافية.

Ingredients

1 كيلو تفاح
2 كوب سكر
0.5 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز
0.5 عصير ليمون
طعم الفراولة
لون طعام أحمر

Equipment

صينيةمفرش سيليكونأعواد خشبية

Tips

يجب التأكد من تجفيف التفاح جيداً قبل تغطيته بالخليط لضمان التصاق الشربات.
يمكن استخدام أعواد شيش طاووق أو أعواد اللولي بوب كبديل للأعواد الخشبية.
يجب اختبار قوام الشربات بوضعه في ماء بارد، فإذا كان سائحاً أو مثل اللبانة، يحتاج إلى مزيد من الطهي، وإذا كان يتكسر، فهو جاهز.