Finocchi grigliati con salsa all’arancia

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Affetta i finocchi.
  2. 2Grigliali da una parte e dall'altra e salali.
  3. 3Raccogli i finocchi in una pirofila, coprili e lasciali riposare un po'.
  4. 4Spremi le arance, filtra il succo e versalo sull'amido per scioglierlo per bene.
  5. 5Lascia addensare il tutto sul fuoco aggiungendo un po' di sale e un po' di miele se le arance fossero troppo aspre.
  6. 6Condisci i tuoi finocchi grigliati con l'olio.
  7. 7Aggiungi la salsa alle arance.
  8. 8Aggiungi semi a piacere.
  9. 9Aggiungi una spolverata di pepe.
  10. 10Aggiungi uvetta.
  11. 11Usa la barba di finocchio per decorare.
  12. 12Dopo qualche minuto di riposo saranno pronti per essere portati in tavola.

Ingredients

  • 2 finocchi
  • q.b. sale
  • 2 arance succose
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • 0.5 cucchiaino amido di mais
  • 1 cucchiaino miele
  • q.b. pepe nero
  • q.b. semi misti (o scaglie di mandorle)
  • q.b. uvetta

Equipment

pirofilagriglia o piastra antiaderentepentolinofrusta

Tips

  • Pulisci i finocchi eliminando la base, le parti esterne più dure e le eventuali foglie rovinate. Lavali sotto acqua corrente e asciugali bene.
  • Affetta i finocchi nel senso della lunghezza ottenendo fette mediamente sottili, ma che restino compatte durante la cottura.
  • Copri le fette di finocchio grigliate con pellicola per mantenerle calde.
  • Sciogli l'amido nel succo d'arancia a freddo prima di portarlo sul fuoco.

Related recipes

Creamy Garlic Pizza Dip

Creamy Garlic Pizza Dip

Italian · Sauce & Condiment
Skillet Express Lasagna

Skillet Express Lasagna

Italian · Sauce & Condiment
Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo

Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo

Italian · Sauce & Condiment1h
Restaurant-style Tomato Sauce

Restaurant-style Tomato Sauce

Italian · Sauce & Condiment
Peposo with Parmesan Polenta and Salsa Verde

Peposo with Parmesan Polenta and Salsa Verde

Italian · Sauce & Condiment
Parmesan Garlic Mushroom Cream Sauce

Parmesan Garlic Mushroom Cream Sauce

Italian · Sauce & Condiment
One Pan Garlic Parmesan Chicken & Potatoes

One Pan Garlic Parmesan Chicken & Potatoes

Italian · Sauce & Condiment1h 40m
Marry Me Tofu Sauce

Marry Me Tofu Sauce

Italian · Sauce & Condiment15m
Malfattis Caseros

Malfattis Caseros

Italian · Sauce & Condiment
High-Protein Cottage Cheese Alfredo Sauce

High-Protein Cottage Cheese Alfredo Sauce

Italian · Sauce & Condiment
Pesto Chicken Pasta

Pesto Chicken Pasta

Italian · Sauce & Condiment
Estofado de Vacuno y Polenta Cremosa

Estofado de Vacuno y Polenta Cremosa

Italian · Sauce & Condiment