Ravioli di Riso e Tofu
Serves 10
Directions
- 1Inizia dal ripieno unendo in una ciotola tutti gli ingredienti (tofu fresco, zenzero fresco, cipollino verde, maizena, salsa di soia, aceto di riso).
- 2Schiaccia gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere una sorta di pasta.
- 3Inumidisci un foglio di riso in acqua tiepida, disponilo su un piano e piega i bordi verso l’interno formando un rettangolo.
- 4Posiziona al centro del rettangolo una pallina di ripieno.
- 5Unisci gli angoli del rettangolo formando così il raviolo.
- 6Cuoci i ravioli a vapore per 5-10 minuti.
- 7Nel frattempo prepara la salsa unendo tutti gli ingredienti (salsa di soia, aceto di riso, coriandolo fresco tritato, zucchero, peperoncino) e mescolando per bene.
- 8Immergi i ravioli bollenti nella salsa e sono pronti per essere gustati.
Ingredients
- 150 g tofu fresco
- 2 cucchiaini zenzero fresco
- 0.5 cipollino verde
- 1 cucchiaio maizena
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto di riso
- 50 ml salsa di soia
- 50 ml aceto di riso
- 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 peperoncino
- 10 fogli di riso di medie dimensioni
Equipment
ciotolaforchettapianovaporiera
Tips
- Do not overdo it with chili pepper.
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