Pizza Napoletana Facile

4 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Versa l'acqua in ciotola, sciogli il lievito e aggiungi una manciata di farina.
  2. 2Versa l'acqua in ciotola, sciogli il lievito e aggiungi una manciata di farina.
  3. 3Versa l'acqua in ciotola, sciogli il lievito e aggiungi una manciata di farina.
  4. 4Aggiungi il sale e altra farina poco per volta.
  5. 5Aggiungi il sale e altra farina poco per volta.
  6. 6Aggiungi il sale e altra farina poco per volta.
  7. 7Appena l'impasto inizia a prendere corpo, portalo sul piano di lavoro e vai ad ultimare la lavorazione con la restante farina.
  8. 8Appena l'impasto inizia a prendere corpo, portalo sul piano di lavoro e vai ad ultimare la lavorazione con la restante farina.
  9. 9Appena l'impasto inizia a prendere corpo, portalo sul piano di lavoro e vai ad ultimare la lavorazione con la restante farina.
  10. 10Quando diventa abbastanza liscio, coprilo e lascialo riposare.
  11. 11Quando diventa abbastanza liscio, coprilo e lascialo riposare.
  12. 12Quando diventa abbastanza liscio, coprilo e lascialo riposare.
  13. 13Dopo 15 minuti fai delle pieghe all'impasto.
  14. 14Dopo 15 minuti fai delle pieghe all'impasto.
  15. 15Dopo 15 minuti fai delle pieghe all'impasto.
  16. 16Rimettilo nel contenitore e lascialo lievitare per circa 4 ore.
  17. 17Rimettilo nel contenitore e lascialo lievitare per circa 4 ore.
  18. 18Rimettilo nel contenitore e lascialo lievitare per circa 4 ore.
  19. 19Dividilo in panetti di circa 250 g.
  20. 20Dividilo in panetti di circa 250 g.
  21. 21Dividilo in panetti di circa 250 g.
  22. 22Altre 4 ore di lievitazione.
  23. 23Altre 4 ore di lievitazione.
  24. 24Altre 4 ore di lievitazione.
  25. 25Stendi l'impasto.
  26. 26Stendi l'impasto.
  27. 27Stendi l'impasto.
  28. 28Aggiungi il condimento: salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
  29. 29Aggiungi il condimento: salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
  30. 30Aggiungi il condimento: salsa di pomodoro, mozzarella e basilico.
  31. 31Aggiungi un filo d'olio.
  32. 32Aggiungi un filo d'olio.
  33. 33Aggiungi un filo d'olio.
  34. 34Inforna a 450° per circa 90 secondi.
  35. 35Inforna a 450° per circa 90 secondi.
  36. 36Inforna a 450° per circa 90 secondi.

Ingredients

  • 1 kg farina
  • 1 kg farina
  • 1 kg farina
  • 700 ml acqua
  • 700 ml acqua
  • 700 ml acqua
  • 5 g lievito
  • 5 g lievito
  • 5 g lievito
  • 20 g sale
  • 20 g sale
  • 20 g sale
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 salsa di pomodoro
  • 1 salsa di pomodoro
  • 1 salsa di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • 1 mozzarella
  • 1 mozzarella
  • 1 basilico
  • 1 basilico
  • 1 basilico

Equipment

impastatrice