Brochette boeuf fromage
Serves 7
Directions
- 1Découpez le gouda en bâtonnets.
- 2Piquez les bâtonnets de gouda avec un pic à brochette.
- 3Placez une tranche de carpaccio de bœuf sur une planche à découper.
- 4Roulez un bâtonnet de fromage piqué dans le carpaccio de bœuf.
- 5Répétez l'opération pour toutes les brochettes.
- 6Arrosez les brochettes de sauce soja sucrée et laissez mariner pendant une heure.
- 7Salez légèrement les brochettes.
- 8Dans une poêle avec un filet d'huile légèrement chaude, faites cuire les brochettes à feu doux.
- 9Couvrez la poêle et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- 10Arrosez à nouveau de sauce soja sucrée avant de servir.
Ingredients
- 7 tranches fines de boeuf carpaccio
- sauce soja sucrée
- Gouda
- Sel
- filet d’huile
Equipment
couteauplanche à découperbrochettespoêlecouvercle
Tips
- Ne pas utiliser d'emmental pour le fromage.
- Acheter le carpaccio de bœuf chez le boucher pour une meilleure qualité et un meilleur prix.
- Laisser mariner la viande au moins une heure pour qu'elle absorbe bien la sauce.
- Cuire à feu doux pour éviter que la viande ne devienne trop dure.