Caprice Pané

Serves 1
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Directions

  1. 1Prendre un Caprice des Dieux.
  2. 2Déballer le Caprice des Dieux de son emballage.
  3. 3Verser du poivre dans la chapelure Panko.
  4. 4Ajouter de l'origan à la chapelure Panko.
  5. 5Mélanger la chapelure Panko assaisonnée.
  6. 6Tremper une première fois le Caprice des Dieux dans les œufs battus.
  7. 7Tremper le Caprice des Dieux dans la chapelure Panko assaisonnée.
  8. 8Tremper une deuxième fois le Caprice des Dieux dans les œufs battus pour une couche épaisse.
  9. 9Tremper une deuxième fois le Caprice des Dieux dans la chapelure Panko assaisonnée.
  10. 10Faire cuire le Caprice Pané dans une huile très chaude dans une poêle.
  11. 11Retourner rapidement le Caprice Pané pour qu'il dore uniformément.
  12. 12Dans une autre poêle, mettre de l'huile d'olive.
  13. 13Ajouter les pommes de terre grenaille préalablement cuites à l'eau.
  14. 14Assaisonner les pommes de terre avec du sel.
  15. 15Ajouter du poivre aux pommes de terre.
  16. 16Ajouter de l'ail en poudre aux pommes de terre.
  17. 17Ajouter du paprika fumé aux pommes de terre.
  18. 18Ajouter du persil aux pommes de terre.
  19. 19Faire sauter les pommes de terre pour qu'elles dorent bien.
  20. 20Servir le Caprice Pané accompagné des pommes de terre grenaille dorées.

Ingredients

  • 1 Caprice des Dieux
  • 2 œufs
  • sel
  • poivre
  • chapelure Panko
  • origan
  • huile d'olive
  • pommes de terre grenaille
  • ail en poudre
  • paprika fumé
  • persil

Equipment

bolspoêlecouteaufourchettepince

Tips

  • Utilise une huile très chaude pour la cuisson du Caprice Pané afin qu'il dore rapidement et que le fromage fonde parfaitement.
  • N'hésite pas à retourner rapidement le Caprice Pané pendant la cuisson car il cuit très vite.
  • Cuis les pommes de terre grenaille à l'eau au préalable pour une cuisson plus rapide à la poêle.

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