Directions
- 1Prendre un paquet de pâte filo (ou de feuilles de brick) et les plier en mode accordéon.
- 2Enrouler les feuilles pliées comme un escargot.
- 3Placer des tranches de butternut (cru) et de l'oignon à l'intérieur de la spirale de pâte.
- 4Préparer le mélange pour la crème: mélanger 50 cL de crème soja, 3 cas de moutarde, 2 cas de farine et du poivre.
- 5Verser le mélange de crème par-dessus les légumes et la pâte.
- 6Cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes à 1 heure.
- 7Pour un fond de tarte classique supplémentaire, mélanger 260g de farine t55, 80g d'huile de tournesol et 80g d'eau.
Ingredients
- 1 paquet pâte filo ou feuilles de brick
- tranches de butternut cru
- oignon
- 50 cL crème soja
- 3 cas moutarde
- 2 cas farine
- poivre
- 260 g farine t55
- 80 g huile de tournesol
- 80 g eau
Equipment
four
Tips
- Couper les légumes finement pour une bonne cuisson.
- Vous pouvez varier la crème en remplaçant la moutarde par du pesto ou du concentré de tomates avec des épices.
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