Tatin poireaux

30 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Coupez les poireaux en deux dans la longueur.
  2. 2Coupez les poireaux en deux dans la longueur.
  3. 3Coupez les poireaux en deux dans la longueur.
  4. 4Déposez les poireaux sur un petit filet et demi d'huile d'olive.
  5. 5Déposez les poireaux sur un petit filet et demi d'huile d'olive.
  6. 6Déposez les poireaux sur un petit filet et demi d'huile d'olive.
  7. 7Ajoutez du chèvre frais sur les poireaux.
  8. 8Ajoutez du chèvre frais sur les poireaux.
  9. 9Ajoutez du chèvre frais sur les poireaux.
  10. 10Prenez une pâte feuilletée rectangulaire et découpez-la en trois.
  11. 11Prenez une pâte feuilletée rectangulaire et découpez-la en trois.
  12. 12Prenez une pâte feuilletée rectangulaire et découpez-la en trois.
  13. 13Déposez la pâte feuilletée sur le dessus des poireaux en repliant bien les bords.
  14. 14Déposez la pâte feuilletée sur le dessus des poireaux en repliant bien les bords.
  15. 15Déposez la pâte feuilletée sur le dessus des poireaux en repliant bien les bords.
  16. 16Badigeonnez la pâte d'un jaune d'œuf (optionnel).
  17. 17Badigeonnez la pâte d'un jaune d'œuf (optionnel).
  18. 18Badigeonnez la pâte d'un jaune d'œuf (optionnel).
  19. 19Piquez la pâte.
  20. 20Piquez la pâte.
  21. 21Piquez la pâte.
  22. 22Enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.
  23. 23Enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.
  24. 24Enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.
  25. 25À l'aide d'une spatule, retournez les petites tatins.
  26. 26À l'aide d'une spatule, retournez les petites tatins.
  27. 27À l'aide d'une spatule, retournez les petites tatins.
  28. 28Garnissez de burrata, de jambon cru ou d'un petit peu de parmesan (optionnel).
  29. 29Garnissez de burrata, de jambon cru ou d'un petit peu de parmesan (optionnel).
  30. 30Garnissez de burrata, de jambon cru ou d'un petit peu de parmesan (optionnel).

Ingredients

  • quelques blancs de poireaux
  • quelques blancs de poireaux
  • quelques blancs de poireaux
  • miel
  • miel
  • miel
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • chèvre frais
  • chèvre frais
  • chèvre frais
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pâte feuilletée
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • burrata
  • burrata
  • burrata
  • jambon cru
  • jambon cru
  • jambon cru
  • parmesan
  • parmesan
  • parmesan
  • thym
  • thym
  • thym

Tips

  • Vous pouvez badigeonner la pâte d'un jaune d'œuf pour une dorure optionnelle.
  • Une personne préfère cuire les poireaux à l'eau bouillante avant de les mettre au four.
  • Il est mentionné que c'est super pratique à manger, mais un commentaire indique que c'est difficile à couper sans couverts.