Directions
- 1Coupez les poires en deux et faites une entaille en dessous pour qu'elles tiennent bien droites sur la plaque.
- 2Utilisez une cuillère parisienne pour enlever les pépins des poires.
- 3Dans un bol, mélangez une grosse cuillère à soupe de miel, le jus d'un citron pressé, une pincée d'herbes de Provence et trois belles cuillères à soupe d'huile d'olive.
- 4Badigeonnez bien les poires avec le mélange et mettez-les 10 minutes à 180°C dans un four déjà chaud.
- 5À la sortie du four, remplissez les poires avec du fromage, des petits crottins de chèvre et du fromage bleu.
- 6Ajoutez de la bûche de chèvre et quelques noix sur le dessus.
- 7Badigeonnez à nouveau avec la fin du mélange et remettez une dizaine de minutes à 180°C au four.
- 8Servez les poires sur un lit de roquette.
- 9Ajoutez de la sauce de vinaigre balsamique.
Ingredients
- poires
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 citron pressé
- 1 pincée herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- crottins de chèvre
- fromage bleu
- bûche de chèvre
- noix
- roquette
Equipment
couteauplaque de cuissonpapier sulfurisécuillère parisiennebolpassoire finespatule en siliconefour
Tips
- Utilisez la cuillère parisienne pour enlever les pépins des poires et pour faire des billes de melon ou de pastèque.
- Si vous préférez les pignons, ça marche aussi.
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