Directions
- 1Mélanger l’eau, la levure boulangère et le sucre dans un saladier.
- 2Ajouter la farine, le sel, l’huile et le yaourt.
- 3Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit un peu collante et élastique.
- 4Laisser reposer la pâte pendant quelques heures.
- 5Former des boules de pâte et mettre une vache kiri au centre de chaque boule.
- 6Refermer les boules de pâte pour que le fromage ne sorte pas.
- 7Laisser reposer encore 30 minutes.
- 8Étaler les boules de pâte avec les mains puis avec un rouleau à pâtisserie.
- 9Faire cuire les naans dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils forment des bulles.
- 10Retourner et cuire de l’autre côté.
- 11Faire fondre du beurre avec du persil et de l’ail.
- 12Badigeonner les naans avec le mélange de beurre, persil et ail.
Ingredients
- 175 mL eau
- 2 c.s sucre
- 1 c.s levure boulangère
- 500 g farine
- 2 g sel
- 0.5 c.c levure chimique
- 5 c.s huile
- 2 yaourt grec
- 1 vache kiri
- 1 persil
- 1 ail
- 1 beurre
Equipment
saladierrouleau à pâtisseriepoêle
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