Pan Naan
Directions
- 1Mezcla todos los ingredientes para el pan dentro del bol y amasa durante 10 minutos hasta que quede una masa lisa.
- 2Pon un poco de aceite en un recipiente introduce la masa y extiende otra gotita de aceite por encima. Tapa la masa con un trapo de cocina y deja que repose durante una hora o hasta que doble su volumen.
- 3Espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo vuelca la masa, divídela en 6 porciones y forma una bola con cada una de las porciones.
- 4Estira cada bola con el rodillo para darle la forma redonda y un grosor de 1 cm aproximadamente.
- 5Coloque el pan en la sartén con el fuego medio-alto. Espera a que la superficie se llene de burbujas y dale la vuelta. Ve tapándolos con un trapo para que mantengan el calor.
- 6Machaca el ajo y el perejil en el mortero y añade la mantequilla derretida, remueve y pinta los panes con la mezcla.
Ingredients
- 500 g harina de trigo común
- 100 ml leche
- 100 ml agua
- 1 yogur natural
- 3 cucharadas aceite
- 10 g azúcar
- 10 g sal
- 15 g levadura fresca
- 5 g levadura seca de panadero
- 40 g mantequilla
- 1 ajo
- 4 ramtas de perejil
Equipment
wooden bowlspatulakniferolling pinfrying pan
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