Gateau chocolat noisette

10 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نحضر الكريم موسلين: نأخذ 700 مللتر حليب، نضيف إليه زوج ساشيات كريمة غونوازيت و4 مغارف سكر.
  2. 2نحضر الكريم موسلين: نأخذ 700 مللتر حليب، نضيف إليه زوج ساشيات كريمة غونوازيت و4 مغارف سكر.
  3. 3نحضر الكريم موسلين: نأخذ 700 مللتر حليب، نضيف إليه زوج ساشيات كريمة غونوازيت و4 مغارف سكر.
  4. 4نطيب الكريمة حتى تصبح عاقدة ونتركها تبرد.
  5. 5نطيب الكريمة حتى تصبح عاقدة ونتركها تبرد.
  6. 6نطيب الكريمة حتى تصبح عاقدة ونتركها تبرد.
  7. 7بعد أن تبرد الكريمة، نركضها قليلاً ثم نضيف 150 غرام زبدة و200 غرام بات نوازيت ونركض الكل ونتركها جانباً.
  8. 8بعد أن تبرد الكريمة، نركضها قليلاً ثم نضيف 150 غرام زبدة و200 غرام بات نوازيت ونركض الكل ونتركها جانباً.
  9. 9بعد أن تبرد الكريمة، نركضها قليلاً ثم نضيف 150 غرام زبدة و200 غرام بات نوازيت ونركض الكل ونتركها جانباً.
  10. 10نحضر الجينواز: نأخذ ستة أصفر عظم و30 غرام سكر، نركضهم قليلاً.
  11. 11نحضر الجينواز: نأخذ ستة أصفر عظم و30 غرام سكر، نركضهم قليلاً.
  12. 12نحضر الجينواز: نأخذ ستة أصفر عظم و30 غرام سكر، نركضهم قليلاً.
  13. 13نضيف 80 مللتر زيت نباتي، 80 مللتر حليب، 50 غرام فرينة، و150 غرام نوازيت مرحية ونخلطهم ونضعهم جانباً.
  14. 14نضيف 80 مللتر زيت نباتي، 80 مللتر حليب، 50 غرام فرينة، و150 غرام نوازيت مرحية ونخلطهم ونضعهم جانباً.
  15. 15نضيف 80 مللتر زيت نباتي، 80 مللتر حليب، 50 غرام فرينة، و150 غرام نوازيت مرحية ونخلطهم ونضعهم جانباً.
  16. 16نأخذ ستة أبيض عظم بحرارة الغرفة، نركضهم قليلاً ثم نضيف 130 غرام سكر على ثلاث مراحل حتى يصبح أبيض العظم طالع.
  17. 17نأخذ ستة أبيض عظم بحرارة الغرفة، نركضهم قليلاً ثم نضيف 130 غرام سكر على ثلاث مراحل حتى يصبح أبيض العظم طالع.
  18. 18نأخذ ستة أبيض عظم بحرارة الغرفة، نركضهم قليلاً ثم نضيف 130 غرام سكر على ثلاث مراحل حتى يصبح أبيض العظم طالع.
  19. 19نبدأ بإضافة خليط أصفر العظم تدريجياً إلى أبيض العظم المخفوق.
  20. 20نبدأ بإضافة خليط أصفر العظم تدريجياً إلى أبيض العظم المخفوق.
  21. 21نبدأ بإضافة خليط أصفر العظم تدريجياً إلى أبيض العظم المخفوق.
  22. 22نأخذ طبق 30 على 40، نضع فيه بابي كويسون، ثم نضع فيه الجينواز.
  23. 23نأخذ طبق 30 على 40، نضع فيه بابي كويسون، ثم نضع فيه الجينواز.
  24. 24نأخذ طبق 30 على 40، نضع فيه بابي كويسون، ثم نضع فيه الجينواز.
  25. 25ندخل الجينواز للفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.
  26. 26ندخل الجينواز للفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.
  27. 27ندخل الجينواز للفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180.
  28. 28للكاناش: نأخذ باكوتين شوكولاتة بالنوازيت ونضيف إليهما 100 غرام كريم فريش ساخنة ونذوبهم.
  29. 29للكاناش: نأخذ باكوتين شوكولاتة بالنوازيت ونضيف إليهما 100 غرام كريم فريش ساخنة ونذوبهم.
  30. 30للكاناش: نأخذ باكوتين شوكولاتة بالنوازيت ونضيف إليهما 100 غرام كريم فريش ساخنة ونذوبهم.
  31. 31نضيف ملعقة زبدة للكاناش.
  32. 32نضيف ملعقة زبدة للكاناش.
  33. 33نضيف ملعقة زبدة للكاناش.
  34. 34نعمل المونتاج: طبقة جينواز، طبقة كريمة، ثم بعض النوازيت وقليل من الكاناش.
  35. 35نعمل المونتاج: طبقة جينواز، طبقة كريمة، ثم بعض النوازيت وقليل من الكاناش.
  36. 36نعمل المونتاج: طبقة جينواز، طبقة كريمة، ثم بعض النوازيت وقليل من الكاناش.

Ingredients

  • 700 ml حليب
  • 700 ml حليب
  • 700 ml حليب
  • 2 sachets كريمة غونوازيت
  • 2 sachets كريمة غونوازيت
  • 2 sachets كريمة غونوازيت
  • 4 مغارف نتاع ماكلة سكر
  • 4 مغارف نتاع ماكلة سكر
  • 4 مغارف نتاع ماكلة سكر
  • 150 g زبدة
  • 150 g زبدة
  • 150 g زبدة
  • 200 g بات نوازيت
  • 200 g بات نوازيت
  • 200 g بات نوازيت
  • 6 أصفر عظم
  • 6 أصفر عظم
  • 6 أصفر عظم
  • 30 g سكر
  • 30 g سكر
  • 30 g سكر
  • 80 ml زيت نباتي
  • 80 ml زيت نباتي
  • 80 ml زيت نباتي
  • 80 ml حليب
  • 80 ml حليب
  • 80 ml حليب
  • 50 g فرينة
  • 50 g فرينة
  • 50 g فرينة
  • 150 g نوازيت مرحية
  • 150 g نوازيت مرحية
  • 150 g نوازيت مرحية
  • 6 أبيض نتاع العظم بحرارة الغرفة
  • 6 أبيض نتاع العظم بحرارة الغرفة
  • 6 أبيض نتاع العظم بحرارة الغرفة
  • 130 g سكر
  • 130 g سكر
  • 130 g سكر
  • 2 باكوات شوكولاته بالنوازيت
  • 2 باكوات شوكولاته بالنوازيت
  • 2 باكوات شوكولاته بالنوازيت
  • 100 g كريم فريش سخونة
  • 100 g كريم فريش سخونة
  • 100 g كريم فريش سخونة
  • 1 مغرفة زبدة
  • 1 مغرفة زبدة
  • 1 مغرفة زبدة

Equipment

طبقبابي كويسونفور

Tips

  • لا تركزوا على الفوضى أثناء الخلط.
  • أبيض العظم يضاف تدريجيا بعد الخلط.
  • استخدموا شوكولاتة بالنوازيت للكاناش لتكون بنينة أكثر.