Directions
- 1Travaillez le beurre, le sucre et la poudre d’amande à la maryse.
- 2Ajoutez les œufs et la vanille, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 3Versez la pâte dans des moules à madeleines.
- 4Enfournez pendant 12 minutes dans un four chaud.
Ingredients
- 150 g beurre pommade
- 150 g sucre
- 200 g poudre d’amande
- 3 œufs
- vanille
- farine
- levure
Equipment
marysemoules à madeleinesfour
Tips
- La version pure crème d'amande est particulièrement délicieuse et beurrée.
- L'ajout de farine et levure rend le résultat plus proche d'un financier.
- Ces madeleines sont 20 fois plus rapides à faire qu'une galette traditionnelle.
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