Brioche au sésame (sans gluten)

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mélanger 4 œufs avec 300g de purée de sésame.
  2. 2Mélanger 4 œufs avec 300g de purée de sésame.
  3. 3Mélanger 4 œufs avec 300g de purée de sésame.
  4. 4Ajouter une pincée de sel.
  5. 5Ajouter une pincée de sel.
  6. 6Ajouter une pincée de sel.
  7. 7Ajouter un peu de sirop d'agave et un peu de bicarbonate.
  8. 8Ajouter un peu de sirop d'agave et un peu de bicarbonate.
  9. 9Ajouter un peu de sirop d'agave et un peu de bicarbonate.
  10. 10Bien remélanger le tout.
  11. 11Bien remélanger le tout.
  12. 12Bien remélanger le tout.
  13. 13Verser la préparation dans un moule.
  14. 14Verser la préparation dans un moule.
  15. 15Verser la préparation dans un moule.
  16. 16Décorer avec quelques graines de tournesol.
  17. 17Décorer avec quelques graines de tournesol.
  18. 18Décorer avec quelques graines de tournesol.
  19. 19Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 35 minutes.
  20. 20Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 35 minutes.
  21. 21Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 35 minutes.
  22. 22Vérifier la cuisson et couper la brioche.
  23. 23Vérifier la cuisson et couper la brioche.
  24. 24Vérifier la cuisson et couper la brioche.

Ingredients

  • 4 œufs
  • 4 œufs
  • 4 œufs
  • 300 g purée de sésame
  • 300 g purée de sésame
  • 300 g purée de sésame
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • sirop d'agave
  • sirop d'agave
  • sirop d'agave
  • bicarbonate
  • bicarbonate
  • bicarbonate
  • graines de tournesol
  • graines de tournesol
  • graines de tournesol

Equipment

moulefour

Tips

  • La recette est hyper créative et limite magique, car elle donne l'impression d'une brioche sans farine ni gluten.
  • On peut ajouter des pépites de chocolat pour une variation.