Torta Tres Leches

Name: Torta Tres Leches
Total time: 47 min
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 120 g harina 0000; 4 huevos; 120 g azúcar; 1 cdita esencia de vainilla; 1 cdita polvo para hornear; 200 g leche condensada; 200 ml crema de leche; 50 g leche en polvo; 200 ml agua; 250 ml crema de leche; 80 g azúcar impalpable; 1 cdita esencia de vainilla

47m

Serves 1

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Torta Tres Leches

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47m

Serves 1

Directions

1En el bowl de la batidora, colocar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Batir durante 10 minutos.
2A la harina, agregar una cucharadita de polvo para hornear y mezclar.
3Tamizar la harina y agregarla a la mezcla de huevos, azúcar y esencia de vainilla con movimientos envolventes.
4Colocar la mezcla en un molde de 20x20 (mantecado y enharinado).
5Cocinar el bizcochuelo en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente.
6Una vez que el bizcochuelo esté frío, pasarle una espátula por todo el borde para despegarlo y sacarlo del molde.
7Colocar el bizcochuelo nuevamente en el molde.
8Pinchar toda la superficie del bizcochuelo con un palillo o cuchillo.
9En un bowl colocar la leche en polvo y el agua. Mezclar hasta que se disuelva. Agregar la leche condensada y la crema de leche, mezclar.
10Colocar la mitad de la preparación de las tres leches sobre el bizcochuelo y esperar a que se absorba (hasta una hora). Agregar el resto de la preparación.
11Tapar con papel film y guardar en la heladera toda la noche.
12Al día siguiente, preparar la crema Chantilly: en un bowl colocar la crema de leche, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que quede firme.
13Colocar la crema Chantilly por encima de la torta y hacer unos picos con la espátula.
14Decorar como se desee.

Ingredients

120 g harina 0000
4 huevos
120 g azúcar
1 cdita esencia de vainilla
1 cdita polvo para hornear
200 g leche condensada
200 ml crema de leche
50 g leche en polvo
200 ml agua
250 ml crema de leche
80 g azúcar impalpable
1 cdita esencia de vainilla

Equipment

batidoramolde 20x20coladorespatulapalillo o cuchillo

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47m

Serves 1

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Directions

1En el bowl de la batidora, colocar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Batir durante 10 minutos.
2A la harina, agregar una cucharadita de polvo para hornear y mezclar.
3Tamizar la harina y agregarla a la mezcla de huevos, azúcar y esencia de vainilla con movimientos envolventes.
4Colocar la mezcla en un molde de 20x20 (mantecado y enharinado).
5Cocinar el bizcochuelo en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente.
6Una vez que el bizcochuelo esté frío, pasarle una espátula por todo el borde para despegarlo y sacarlo del molde.
7Colocar el bizcochuelo nuevamente en el molde.
8Pinchar toda la superficie del bizcochuelo con un palillo o cuchillo.
9En un bowl colocar la leche en polvo y el agua. Mezclar hasta que se disuelva. Agregar la leche condensada y la crema de leche, mezclar.
10Colocar la mitad de la preparación de las tres leches sobre el bizcochuelo y esperar a que se absorba (hasta una hora). Agregar el resto de la preparación.
11Tapar con papel film y guardar en la heladera toda la noche.
12Al día siguiente, preparar la crema Chantilly: en un bowl colocar la crema de leche, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que quede firme.
13Colocar la crema Chantilly por encima de la torta y hacer unos picos con la espátula.
14Decorar como se desee.