Alfajores bañados en chocolate
Directions
- 1Colocar en el bowl de la batidora la manteca pomada con el azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja y la miel. Batir hasta lograr una crema.
- 2Colocar en el bowl de la batidora la manteca pomada con el azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja y la miel. Batir hasta lograr una crema.
- 3Colocar en el bowl de la batidora la manteca pomada con el azúcar, la vainilla, la ralladura de naranja y la miel. Batir hasta lograr una crema.
- 4Agregar el huevo y continuar batiendo.
- 5Agregar el huevo y continuar batiendo.
- 6Agregar el huevo y continuar batiendo.
- 7Adicionar los ingredientes secos tamizados previamente (harina, cacao amargo, sal marina). Mezclar hasta que se una todo.
- 8Adicionar los ingredientes secos tamizados previamente (harina, cacao amargo, sal marina). Mezclar hasta que se una todo.
- 9Adicionar los ingredientes secos tamizados previamente (harina, cacao amargo, sal marina). Mezclar hasta que se una todo.
- 10Colocar la masa en papel film, unir con las manos sin amasar y estirar hasta que quede de 1 centímetro de espesor.
- 11Colocar la masa en papel film, unir con las manos sin amasar y estirar hasta que quede de 1 centímetro de espesor.
- 12Colocar la masa en papel film, unir con las manos sin amasar y estirar hasta que quede de 1 centímetro de espesor.
- 13Envolver en film y reservar en la heladera como mínimo 20 minutos.
- 14Envolver en film y reservar en la heladera como mínimo 20 minutos.
- 15Envolver en film y reservar en la heladera como mínimo 20 minutos.
- 16Cortar círculos y disponer en una placa antiadherente o microperforada. Cocinar de 8 a 10 minutos.
- 17Cortar círculos y disponer en una placa antiadherente o microperforada. Cocinar de 8 a 10 minutos.
- 18Cortar círculos y disponer en una placa antiadherente o microperforada. Cocinar de 8 a 10 minutos.
- 19Trazar un espiral de dulce de leche y en el centro colocar una cremita.
- 20Trazar un espiral de dulce de leche y en el centro colocar una cremita.
- 21Trazar un espiral de dulce de leche y en el centro colocar una cremita.
- 22Cerrar con la otra mitad, aplicando una pequeña presión.
- 23Cerrar con la otra mitad, aplicando una pequeña presión.
- 24Cerrar con la otra mitad, aplicando una pequeña presión.
- 25Bañar con chocolate semiamargo.
- 26Bañar con chocolate semiamargo.
- 27Bañar con chocolate semiamargo.
Ingredients
- 125 g manteca pomada
- 125 g manteca pomada
- 125 g manteca pomada
- 125 g azúcar
- 125 g azúcar
- 125 g azúcar
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 1 cucharada ralladura de naranja
- 2 cucharadas miel
- 2 cucharadas miel
- 2 cucharadas miel
- 1 unidad huevo
- 1 unidad huevo
- 1 unidad huevo
- 250 g harina
- 250 g harina
- 250 g harina
- 50 g cacao amargo
- 50 g cacao amargo
- 50 g cacao amargo
- 1 pizca sal marina
- 1 pizca sal marina
- 1 pizca sal marina
- 200 g dulce de leche
- 200 g dulce de leche
- 200 g dulce de leche
- 200 g chocolate semiamargo
- 200 g chocolate semiamargo
- 200 g chocolate semiamargo
Equipment
batidoracoladorrodillopapel filmplaca antiadherente o microperforada