Pepes Ayam

12 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Potong ayam menjadi beberapa bagian.
  2. 2Potong ayam menjadi beberapa bagian.
  3. 3Potong ayam menjadi beberapa bagian.
  4. 4Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, dan jinten.
  5. 5Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, dan jinten.
  6. 6Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, dan jinten.
  7. 7Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  8. 8Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  9. 9Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  10. 10Tambahkan air, kaldu ayam, garam dan lada bubuk.
  11. 11Tambahkan air, kaldu ayam, garam dan lada bubuk.
  12. 12Tambahkan air, kaldu ayam, garam dan lada bubuk.
  13. 13Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu.
  14. 14Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu.
  15. 15Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu.
  16. 16Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
  17. 17Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
  18. 18Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
  19. 19Siapkan serai, potong-potong.
  20. 20Siapkan serai, potong-potong.
  21. 21Siapkan serai, potong-potong.
  22. 22Bungkus ayam dengan daun pisang.
  23. 23Bungkus ayam dengan daun pisang.
  24. 24Bungkus ayam dengan daun pisang.
  25. 25Susun serai, cabe, daun salam, dan daun kemangi di atas ayam.
  26. 26Susun serai, cabe, daun salam, dan daun kemangi di atas ayam.
  27. 27Susun serai, cabe, daun salam, dan daun kemangi di atas ayam.
  28. 28Tutup rapat daun pisang dan sematkan tusuk gigi.
  29. 29Tutup rapat daun pisang dan sematkan tusuk gigi.
  30. 30Tutup rapat daun pisang dan sematkan tusuk gigi.
  31. 31Kukus ayam hingga matang.
  32. 32Kukus ayam hingga matang.
  33. 33Kukus ayam hingga matang.
  34. 34Panggang ayam hingga daun pisangnya kecoklatan.
  35. 35Panggang ayam hingga daun pisangnya kecoklatan.
  36. 36Panggang ayam hingga daun pisangnya kecoklatan.

Ingredients

  • 1 ekor ayam
  • 1 ekor ayam
  • 1 ekor ayam
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang merah
  • 2 ruas bawang putih
  • 2 ruas bawang putih
  • 2 ruas bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas kunyit
  • 1 buah kemiri
  • 1 buah kemiri
  • 1 buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm jinten
  • 1 sdm jinten
  • 1 sdm jinten
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm penyedap
  • 1 sdm penyedap
  • 1 sdm penyedap
  • 5 serai
  • 5 serai
  • 5 serai
  • 1 cabe
  • 1 cabe
  • 1 cabe
  • 5 daun salam
  • 5 daun salam
  • 5 daun salam
  • 5 daun kemangi
  • 5 daun kemangi
  • 5 daun kemangi
  • 2 daun pisang
  • 2 daun pisang
  • 2 daun pisang

Equipment

pisaublenderwajankukusan
Pepes Ayam | Clip Recipe