Directions
- 1Potong ayam menjadi beberapa bagian.
- 2Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, dan jinten.
- 3Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- 4Tambahkan air, kaldu ayam, garam dan lada bubuk.
- 5Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu.
- 6Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
- 7Siapkan serai, potong-potong.
- 8Bungkus ayam dengan daun pisang.
- 9Susun serai, cabe, daun salam, dan daun kemangi di atas ayam.
- 10Tutup rapat daun pisang dan sematkan tusuk gigi.
- 11Kukus ayam hingga matang.
- 12Panggang ayam hingga daun pisangnya kecoklatan.
Ingredients
- 1 ekor ayam
- 6 siung bawang merah
- 2 ruas bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 1 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdm jinten
- 1 sdm garam
- 1 sdm merica
- 1 sdm penyedap
- 5 serai
- 1 cabe
- 5 daun salam
- 5 daun kemangi
- 2 daun pisang
Equipment
pisaublenderwajankukusan
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner