Serves 1
Directions
- 1A un kilo de harina 4000 le desparramamos media cucharada de azúcar y 50 gramos de grasa de cerdo.
- 2Mezclamos bien como un arenado y le voy agregando de a poco una salmuera de agua tibia y sal.
- 3Amasamos bien todo un pegote al principio, le das, le das 5 o 10 minutos hasta que quede liso el bollo.
- 4Descansa media hora y después empezás a estirar con el palito el tamaño que vos quieras.
- 5El agujero central es para que no se te forme un globo cuando lo sumergís en esta freidora espectacular de Sol Real.
- 6En 160 o 180 grados te salen estas tortas fritas espectaculares en pocos minutos.
- 7Después vas variando el tamaño. Yo hice una XL y después el resto tamaño L.
- 8Le agregas un poquito de azúcar ni bien la sacas y disfrutas esta maravilla tan simple como ricas.
Ingredients
- 1 kg Harina 0000
- 15 grs Azúcar
- 50 grs Grasa de cerdo
- 550 cc Agua tibia
- 30 grs Sal fina
Equipment
Freidora de grasa
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