Directions
- 1Cocer, pelar y picar ligeramente dos huevos.
- 2Cortar la chistorra Goikoa de Navarra a lo largo.
- 3Estirar la masa para formar un rectángulo.
- 4Colocar la chistorra en tiras sobre la masa estirada.
- 5Esparcir el huevo cocido picado sobre la chistorra y la masa.
- 6Doblar ambos lados de la masa hacia adentro.
- 7Enroscar la masa en espiral, sellando bien los bordes laterales y rodándola por la mesa.
- 8Decorar con tiras de masa si sobra.
- 9Pintar la bolla con huevo batido.
- 10Hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
Ingredients
- 200 g Harina de Fuerza
- 50 g Harina de Centeno
- 4 g Sal
- 150 g Agua
- 20 g Aceite de Oliva
- 5 g Levadura seca
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades Chistorras Goikoa de Navarra
- Huevo batido
Equipment
hornorodillopincel de cocina
Tips
- Dejar reposar la masa a temperatura ambiente por 2 horas hasta que doble su tamaño.
- Si sobra masa, usarla para decorar la bolla.
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