Bolla Asturiana con Chistorra Goikoa
Directions
- 1Cocer, pelar y picar ligeramente dos huevos.
- 2Cocer, pelar y picar ligeramente dos huevos.
- 3Cocer, pelar y picar ligeramente dos huevos.
- 4Cortar la chistorra Goikoa de Navarra a lo largo.
- 5Cortar la chistorra Goikoa de Navarra a lo largo.
- 6Cortar la chistorra Goikoa de Navarra a lo largo.
- 7Estirar la masa para formar un rectángulo.
- 8Estirar la masa para formar un rectángulo.
- 9Estirar la masa para formar un rectángulo.
- 10Colocar la chistorra en tiras sobre la masa estirada.
- 11Colocar la chistorra en tiras sobre la masa estirada.
- 12Colocar la chistorra en tiras sobre la masa estirada.
- 13Esparcir el huevo cocido picado sobre la chistorra y la masa.
- 14Esparcir el huevo cocido picado sobre la chistorra y la masa.
- 15Esparcir el huevo cocido picado sobre la chistorra y la masa.
- 16Doblar ambos lados de la masa hacia adentro.
- 17Doblar ambos lados de la masa hacia adentro.
- 18Doblar ambos lados de la masa hacia adentro.
- 19Enroscar la masa en espiral, sellando bien los bordes laterales y rodándola por la mesa.
- 20Enroscar la masa en espiral, sellando bien los bordes laterales y rodándola por la mesa.
- 21Enroscar la masa en espiral, sellando bien los bordes laterales y rodándola por la mesa.
- 22Decorar con tiras de masa si sobra.
- 23Decorar con tiras de masa si sobra.
- 24Decorar con tiras de masa si sobra.
- 25Pintar la bolla con huevo batido.
- 26Pintar la bolla con huevo batido.
- 27Pintar la bolla con huevo batido.
- 28Hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
- 29Hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
- 30Hornear a 180 grados Celsius durante 30 minutos.
Ingredients
- 200 g Harina de Fuerza
- 200 g Harina de Fuerza
- 200 g Harina de Fuerza
- 50 g Harina de Centeno
- 50 g Harina de Centeno
- 50 g Harina de Centeno
- 4 g Sal
- 4 g Sal
- 4 g Sal
- 150 g Agua
- 150 g Agua
- 150 g Agua
- 20 g Aceite de Oliva
- 20 g Aceite de Oliva
- 20 g Aceite de Oliva
- 5 g Levadura seca
- 5 g Levadura seca
- 5 g Levadura seca
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades Huevos
- 2 unidades Chistorras Goikoa de Navarra
- 2 unidades Chistorras Goikoa de Navarra
- 2 unidades Chistorras Goikoa de Navarra
- Huevo batido
- Huevo batido
- Huevo batido
Equipment
hornorodillopincel de cocina
Tips
- Dejar reposar la masa a temperatura ambiente por 2 horas hasta que doble su tamaño.
- Si sobra masa, usarla para decorar la bolla.