Galletas de Lentejas

30 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1En un bowl, agregar las lentejas cocidas.
  2. 2En un bowl, agregar las lentejas cocidas.
  3. 3En un bowl, agregar las lentejas cocidas.
  4. 4Procesar las lentejas con una batidora de mano.
  5. 5Procesar las lentejas con una batidora de mano.
  6. 6Procesar las lentejas con una batidora de mano.
  7. 7Agregar un chorrito de agua si es necesario para la consistencia.
  8. 8Agregar un chorrito de agua si es necesario para la consistencia.
  9. 9Agregar un chorrito de agua si es necesario para la consistencia.
  10. 10Incorporar el cacao amargo.
  11. 11Incorporar el cacao amargo.
  12. 12Incorporar el cacao amargo.
  13. 13Añadir la azúcar o el endulzante de tu elección.
  14. 14Añadir la azúcar o el endulzante de tu elección.
  15. 15Añadir la azúcar o el endulzante de tu elección.
  16. 16Agregar el polvo para hornear.
  17. 17Agregar el polvo para hornear.
  18. 18Agregar el polvo para hornear.
  19. 19Sumar la mantequilla de maní.
  20. 20Sumar la mantequilla de maní.
  21. 21Sumar la mantequilla de maní.
  22. 22Incorporar la harina de trigo sarraceno (o la de tu preferencia).
  23. 23Incorporar la harina de trigo sarraceno (o la de tu preferencia).
  24. 24Incorporar la harina de trigo sarraceno (o la de tu preferencia).
  25. 25Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  26. 26Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  27. 27Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  28. 28Dejar reposar la masa en la heladera por al menos 15 minutos.
  29. 29Dejar reposar la masa en la heladera por al menos 15 minutos.
  30. 30Dejar reposar la masa en la heladera por al menos 15 minutos.
  31. 31Formar las galletas con las manos, aplastándolas ligeramente.
  32. 32Formar las galletas con las manos, aplastándolas ligeramente.
  33. 33Formar las galletas con las manos, aplastándolas ligeramente.
  34. 34Colocar trozos de chocolate amargo por encima de cada galleta.
  35. 35Colocar trozos de chocolate amargo por encima de cada galleta.
  36. 36Colocar trozos de chocolate amargo por encima de cada galleta.
  37. 37Hornear las galletas por 15 minutos.
  38. 38Hornear las galletas por 15 minutos.
  39. 39Hornear las galletas por 15 minutos.

Ingredients

  • 1 taza lentejas cocidas y mixeadas/procesadas
  • 1 taza lentejas cocidas y mixeadas/procesadas
  • 1 taza lentejas cocidas y mixeadas/procesadas
  • chorrito agua
  • chorrito agua
  • chorrito agua
  • 1 cucharada cacao amargo
  • 1 cucharada cacao amargo
  • 1 cucharada cacao amargo
  • extracto de vainilla
  • extracto de vainilla
  • extracto de vainilla
  • 1 cucharada azúcar o endulzante
  • 1 cucharada azúcar o endulzante
  • 1 cucharada azúcar o endulzante
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharada mantequilla de maní
  • 1 cucharada mantequilla de maní
  • 1 cucharada mantequilla de maní
  • 2 cucharadas harina de trigo sarraceno
  • 2 cucharadas harina de trigo sarraceno
  • 2 cucharadas harina de trigo sarraceno
  • 2 barritas chocolate amargo para colocar por encima
  • 2 barritas chocolate amargo para colocar por encima
  • 2 barritas chocolate amargo para colocar por encima

Equipment

bowlbatidora de manocucharabolbandeja para hornear

Tips

  • Las legumbres procesadas dan textura cremosa sin usar huevo ni manteca.
  • Las legumbres tienen fibra, proteínas, zinc y brindan saciedad.
  • El cacao tiene oxalatos que reducen la absorción de calcio y hierro, pero la reducción no anula el valor nutricional del alimento.