Directions
- 1Casser 4 œufs dans un bol.
- 2Ajouter 300 grammes de purée de sésame dans le bol avec les œufs.
- 3Mélanger les œufs et la purée de sésame jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.
- 4Ajouter une pincée de sel à la préparation.
- 5Incorporer un peu de sirop d'agave.
- 6Ajouter un peu de bicarbonate de soude.
- 7Bien mélanger tous les ingrédients.
- 8Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
- 9Disposer quelques graines de tournesol sur le dessus de la pâte pour la décoration.
- 10Enfourner le moule à 180°C.
- 11Cuire la brioche pendant 35 minutes.
- 12Retirer la brioche du four.
- 13Découper la brioche en tranches pour servir.
Ingredients
- 4 Œufs
- 300 grammes Purée de sésame (tahin)
- 1 pincée Sel
- Sirop d'agave
- Bicarbonate de soude
- Graines de tournesol
Equipment
BolCuillèreMoule à cakePapier cuissonFourCouteauPlanche à découper
Tips
- Cette recette est sans gluten et ne contient pas de farine.
- Le résultat ressemble à une brioche malgré l'absence de gluten.
- La cuisson prend 35 minutes.
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