Serves 1
Directions
- 1Séparer 3 jaunes d'œufs des blancs.
- 2Mélangez les jaunes avec 50g de sucre, une pincée de sel et de l'arôme vanille.
- 3Fouettez ensuite les blancs avec 50g de sucre.
- 4Incorporez les blancs montés en neige à la première préparation en 2 fois.
- 5Incorporez délicatement 100g de farine.
- 6Pochez votre appareil sur une plaque de cuisson chemisée comme dans la vidéo.
- 7Saupoudrez généreusement du sucre glace avant de les enfourner à 180 degrés pendant environ 15min.
Ingredients
- 3 jaunes d'œufs
- 50 g sucre
- 1 pincée sel
- arôme vanille
- 3 blancs d'œufs
- 50 g sucre
- 100 g farine
- sucre glace
Equipment
bolfouetbatteur électriquespatuletamisplaque de cuissonpoche à douille
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