Mes biscuits préférés à offrir à Noël

Serves 1
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Directions

  1. 1Commencer par crémer du beurre pommade avec de la cassonade.
  2. 2Commencer par crémer du beurre pommade avec de la cassonade.
  3. 3Commencer par crémer du beurre pommade avec de la cassonade.
  4. 4Ajouter un œuf.
  5. 5Ajouter un œuf.
  6. 6Ajouter un œuf.
  7. 7Ajouter la farine et les épices (vanille, cannelle, quatre épices et gingembre).
  8. 8Ajouter la farine et les épices (vanille, cannelle, quatre épices et gingembre).
  9. 9Ajouter la farine et les épices (vanille, cannelle, quatre épices et gingembre).
  10. 10Ajouter un peu de levure, mélanger, tamiser et ajouter une pincée de sel.
  11. 11Ajouter un peu de levure, mélanger, tamiser et ajouter une pincée de sel.
  12. 12Ajouter un peu de levure, mélanger, tamiser et ajouter une pincée de sel.
  13. 13Mélanger encore quelques instants avant de former une boule avec les mains.
  14. 14Mélanger encore quelques instants avant de former une boule avec les mains.
  15. 15Mélanger encore quelques instants avant de former une boule avec les mains.
  16. 16Diviser la pâte en deux, la filmer et réserver au frais.
  17. 17Diviser la pâte en deux, la filmer et réserver au frais.
  18. 18Diviser la pâte en deux, la filmer et réserver au frais.
  19. 19Étaler la pâte et former les biscuits de Noël avec des emporte-pièces variés (étoiles, bonhomme de pain d'épices, renard, hérisson, etc.).
  20. 20Étaler la pâte et former les biscuits de Noël avec des emporte-pièces variés (étoiles, bonhomme de pain d'épices, renard, hérisson, etc.).
  21. 21Étaler la pâte et former les biscuits de Noël avec des emporte-pièces variés (étoiles, bonhomme de pain d'épices, renard, hérisson, etc.).
  22. 22Cuire la première plaque de biscuits environ 10 à 16 minutes à 180°C.
  23. 23Cuire la première plaque de biscuits environ 10 à 16 minutes à 180°C.
  24. 24Cuire la première plaque de biscuits environ 10 à 16 minutes à 180°C.
  25. 25Pendant ce temps, rouler et étaler le reste de la pâte et détailler jusqu'à épuisement des stocks.
  26. 26Pendant ce temps, rouler et étaler le reste de la pâte et détailler jusqu'à épuisement des stocks.
  27. 27Pendant ce temps, rouler et étaler le reste de la pâte et détailler jusqu'à épuisement des stocks.
  28. 28Pour la décoration, réaliser un glaçage royal avec un blanc d'œuf et du sucre glace.
  29. 29Pour la décoration, réaliser un glaçage royal avec un blanc d'œuf et du sucre glace.
  30. 30Pour la décoration, réaliser un glaçage royal avec un blanc d'œuf et du sucre glace.
  31. 31Remplir une poche à douille ou un cône en papier sulfurisé et décorer les biscuits.
  32. 32Remplir une poche à douille ou un cône en papier sulfurisé et décorer les biscuits.
  33. 33Remplir une poche à douille ou un cône en papier sulfurisé et décorer les biscuits.

Ingredients

  • Beurre pommade
  • Beurre pommade
  • Beurre pommade
  • Cassonade
  • Cassonade
  • Cassonade
  • 1 Œuf
  • 1 Œuf
  • 1 Œuf
  • Farine
  • Farine
  • Farine
  • Vanille
  • Vanille
  • Vanille
  • Cannelle
  • Cannelle
  • Cannelle
  • Quatre épices
  • Quatre épices
  • Quatre épices
  • Gingembre
  • Gingembre
  • Gingembre
  • Levure
  • Levure
  • Levure
  • Pincée de sel
  • Pincée de sel
  • Pincée de sel
  • Blanc d'œuf
  • Blanc d'œuf
  • Blanc d'œuf
  • Sucre glace
  • Sucre glace
  • Sucre glace

Equipment

Robot de cuisineSpatuleEmporte-piècesPlaque de cuissonPapier sulfuriséPoche à douille ou cône en papier sulfuriséBoîte hermétique

Tips

  • L'étape de décoration mérite un peu d'expérience et d'entraînement, mais c'est une super activité à faire avec des enfants ou entre amis.
  • Conserver les sablés dans une boîte hermétique.
  • Déguster avec un petit thé au pied du sapin en attendant Noël.