Pumpkin Bread

70 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2Préchauffez le four à 180°C.
  3. 3Préchauffez le four à 180°C.
  4. 4Ajoutez la purée de citrouille dans un grand bol.
  5. 5Ajoutez la purée de citrouille dans un grand bol.
  6. 6Ajoutez la purée de citrouille dans un grand bol.
  7. 7Ajoutez les œufs au bol.
  8. 8Ajoutez les œufs au bol.
  9. 9Ajoutez les œufs au bol.
  10. 10Versez le sirop d'érable et l'huile de coco fondue.
  11. 11Versez le sirop d'érable et l'huile de coco fondue.
  12. 12Versez le sirop d'érable et l'huile de coco fondue.
  13. 13Mélangez le tout.
  14. 14Mélangez le tout.
  15. 15Mélangez le tout.
  16. 16Ajoutez la poudre d'amande, la farine de riz, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et une pincée de sel.
  17. 17Ajoutez la poudre d'amande, la farine de riz, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et une pincée de sel.
  18. 18Ajoutez la poudre d'amande, la farine de riz, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et une pincée de sel.
  19. 19Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  20. 20Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  21. 21Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  22. 22Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.
  23. 23Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.
  24. 24Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.
  25. 25Enfournez pendant environ 1h-1h10, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
  26. 26Enfournez pendant environ 1h-1h10, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
  27. 27Enfournez pendant environ 1h-1h10, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
  28. 28Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
  29. 29Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
  30. 30Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Ingredients

  • 500 g purée de citrouille
  • 500 g purée de citrouille
  • 500 g purée de citrouille
  • 3 œufs
  • 3 œufs
  • 3 œufs
  • 110 ml sirop d’érable
  • 110 ml sirop d’érable
  • 110 ml sirop d’érable
  • 60 ml huile de coco fondue
  • 60 ml huile de coco fondue
  • 60 ml huile de coco fondue
  • 1 cac extrait de vanille bio
  • 1 cac extrait de vanille bio
  • 1 cac extrait de vanille bio
  • 200 g poudre d’amande
  • 200 g poudre d’amande
  • 200 g poudre d’amande
  • 60 g farine de riz
  • 60 g farine de riz
  • 60 g farine de riz
  • 1 cac bicarbonate de soude
  • 1 cac bicarbonate de soude
  • 1 cac bicarbonate de soude
  • 1 cac cannelle
  • 1 cac cannelle
  • 1 cac cannelle
  • 0.5 cac gingembre
  • 0.5 cac gingembre
  • 0.5 cac gingembre
  • 0.25 cac muscade
  • 0.25 cac muscade
  • 0.25 cac muscade
  • 0.25 cac clou de girofle
  • 0.25 cac clou de girofle
  • 0.25 cac clou de girofle
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel

Equipment

grand bolfouetmoulefourspatule

Tips

  • La citrouille est riche en antioxydants, réduisant l'inflammation et soutenant la santé hormonale.
  • La poudre d'amande est une alternative sans gluten, riche en acides gras monoinsaturés et en magnésium.
  • Les épices utilisées sont anti-inflammatoires.
  • Ce snack évite les grignotages compulsifs et les envies "chelou" avant les règles.
  • Ce cake évite l'inflammation digestive.