Croque Monsieur
Serves 1
Directions
- 1Émincer un oignon rouge.
- 2Émincer un oignon rouge.
- 3Émincer un oignon rouge.
- 4Préparer une béchamel avec du fromage et du lait.
- 5Préparer une béchamel avec du fromage et du lait.
- 6Préparer une béchamel avec du fromage et du lait.
- 7Saler et poivrer la béchamel.
- 8Saler et poivrer la béchamel.
- 9Saler et poivrer la béchamel.
- 10Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.
- 11Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.
- 12Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle.
- 13Ajouter de la mache dans la poêle pour la faire revenir avec l'oignon.
- 14Ajouter de la mache dans la poêle pour la faire revenir avec l'oignon.
- 15Ajouter de la mache dans la poêle pour la faire revenir avec l'oignon.
- 16Badigeonner le pain brioché de béchamel.
- 17Badigeonner le pain brioché de béchamel.
- 18Badigeonner le pain brioché de béchamel.
- 19Ajouter le jambon culatello sur la béchamel.
- 20Ajouter le jambon culatello sur la béchamel.
- 21Ajouter le jambon culatello sur la béchamel.
- 22Ajouter du comté, de la mimolette, du reblochon et du fromage blanc sur le jambon.
- 23Ajouter du comté, de la mimolette, du reblochon et du fromage blanc sur le jambon.
- 24Ajouter du comté, de la mimolette, du reblochon et du fromage blanc sur le jambon.
- 25Ajouter le mélange oignon-mâche par-dessus.
- 26Ajouter le mélange oignon-mâche par-dessus.
- 27Ajouter le mélange oignon-mâche par-dessus.
- 28Recouvrir le tout d'une autre tranche de pain brioché.
- 29Recouvrir le tout d'une autre tranche de pain brioché.
- 30Recouvrir le tout d'une autre tranche de pain brioché.
- 31Ajouter de la béchamel sur le dessus des croque-monsieur.
- 32Ajouter de la béchamel sur le dessus des croque-monsieur.
- 33Ajouter de la béchamel sur le dessus des croque-monsieur.
- 34Saupoudrer de fromage râpé et de quelques cubes de fromage.
- 35Saupoudrer de fromage râpé et de quelques cubes de fromage.
- 36Saupoudrer de fromage râpé et de quelques cubes de fromage.
- 37Mettre au four pour gratiner.
- 38Mettre au four pour gratiner.
- 39Mettre au four pour gratiner.
- 40Préparer une petite salade de mâche avec de l'huile d'olive.
- 41Préparer une petite salade de mâche avec de l'huile d'olive.
- 42Préparer une petite salade de mâche avec de l'huile d'olive.
- 43Servir les croque-monsieur sur le lit de mâche.
- 44Servir les croque-monsieur sur le lit de mâche.
- 45Servir les croque-monsieur sur le lit de mâche.
- 46Poivrer et ajouter du piment d'Espelette.
- 47Poivrer et ajouter du piment d'Espelette.
- 48Poivrer et ajouter du piment d'Espelette.
Ingredients
- 1 unité oignon rouge
- 1 unité oignon rouge
- 1 unité oignon rouge
- ml lait
- ml lait
- ml lait
- mâche
- mâche
- mâche
- pain brioché
- pain brioché
- pain brioché
- béchamel
- béchamel
- béchamel
- jambon culatello
- jambon culatello
- jambon culatello
- 4 types fromage
- 4 types fromage
- 4 types fromage
- comté
- comté
- comté
- mimolette
- mimolette
- mimolette
- reblochon
- reblochon
- reblochon
- fromage blanc
- fromage blanc
- fromage blanc
- poivre
- poivre
- poivre
- piment d'Espelette
- piment d'Espelette
- piment d'Espelette
Equipment
planche à découpercouteaucasserolefouetpoêleplat de cuissonpinceau de cuisinecuillèrefourassiettemoulin à poivre