Pâte sucrée classique
Directions
- 1Sabler la farine et le beurre ensemble.
- 2Sabler la farine et le beurre ensemble.
- 3Sabler la farine et le beurre ensemble.
- 4Incorporer le sel et le sucre glace.
- 5Incorporer le sel et le sucre glace.
- 6Incorporer le sel et le sucre glace.
- 7Former un puits et ajouter l’œuf entier.
- 8Former un puits et ajouter l’œuf entier.
- 9Former un puits et ajouter l’œuf entier.
- 10Fraser légèrement.
- 11Fraser légèrement.
- 12Fraser légèrement.
- 13Bouler, filmer et réserver au frais.
- 14Bouler, filmer et réserver au frais.
- 15Bouler, filmer et réserver au frais.
Ingredients
- 250 g farine T 55
- 250 g farine T 55
- 250 g farine T 55
- 125 g beurre
- 125 g beurre
- 125 g beurre
- 5 g sel
- 5 g sel
- 5 g sel
- 40 g sucre glace
- 40 g sucre glace
- 40 g sucre glace
- 50 g œuf entier
- 50 g œuf entier
- 50 g œuf entier
Equipment
bowlwhisk