Charlotte aux Fraises
Serves 1
Directions
- 1Dans un bol, commencez par mettre 500g de mascarpone.
- 2Ajoutez 40g de sucre glace.
- 3Versez de la vanille liquide ou en poudre.
- 4Ajoutez 40cl de crème liquide entière.
- 5Fouettez le tout jusqu'à obtenir une jolie crème ferme et onctueuse.
- 6Trempez des biscuits cuillères dans du lait froid.
- 7Faites une première couche de biscuits au fond du moule.
- 8Placez des biscuits cuillères sur les côtés du moule, en coupant le bas si nécessaire pour qu'ils tiennent droit.
- 9Mettez une première couche de crème mascarpone à l'aide d'une poche à douille.
- 10Ajoutez du coulis de fraises un petit peu partout (facultatif).
- 11Ajoutez des fraises coupées.
- 12Refaite une couche de biscuits cuillères trempés dans le lait froid.
- 13Recouvrez d'une nouvelle couche de crème mascarpone.
- 14Ajoutez le reste des fraises.
- 15Recouvrez à nouveau de crème mascarpone.
- 16Faites votre petite décoration avec les fraises sur le dessus du gâteau.
Ingredients
- 500 g Mascarpone
- 40 g Sucre glace
- liquide ou en poudre Vanille
- 40 cl Crème liquide entière
- Biscuits cuillères
- Lait froid
- Coulis de fraises
- Fraises
- Sirop de fraise
Equipment
Fouet électriqueMoule à charnièrePoche à douilleCouteau
Tips
- N'hésitez pas à couper le bas des biscuits cuillères pour qu'ils tiennent bien droit.
- Le coulis de fraises est facultatif.
- Pour le lait, vous pouvez y ajouter du sirop de fraise pour un meilleur goût