Serves 1
Directions
- 1Dans un bol, préparer la crème mascarpone en mélangeant la mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et un peu de vanille.
- 2Fouetter la préparation jusqu'à obtenir une crème ferme.
- 3Tremper des biscuits petit-lait dans du lait froid pour former le premier étage dans un autre bol.
- 4Ajouter des fraises coupées par-dessus les biscuits.
- 5Ajouter du coulis de fraises.
- 6Ajouter une couche de crème mascarpone.
- 7Répéter l'opération en ajoutant des biscuits trempés dans le lait.
- 8Ajouter à nouveau une couche de fraises coupées.
- 9Ajouter du coulis de fraises.
- 10Recouvrir le tout avec le reste de la crème mascarpone.
- 11Verser le coulis de chocolat blanc sur le dessus de la crème mascarpone.
- 12Décorer avec des petites fraises.
Ingredients
- 500 g mascarpone
- 40 cl crème liquide
- 40 g sucre glace
- 1 gousse de vanille
- biscuits petit-lait
- lait froid
- fraises
- coulis de fraises
- nappage chocolat blanc
Equipment
bolbatteur électriquespatulepoche à douillecuillère
Tips
- Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par du sucre vanillé ou de la vanille liquide.
- Vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou un autre type de biscuit.
- Répétez l'opération sur deux ou trois étages, selon votre préférence.
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