La recette INTRATABLE des biscuits cuillères (Boudoirs)
Directions
- 1Faire monter les blancs d'œufs au mixeur électrique.
- 2Ajouter 70g de sucre en trois fois aux blancs d'œufs montés.
- 3Tu obtiens ce résultat, il doit y avoir un bec.
- 4Ajouter les 3 jaunes d'œufs et mixer à nouveau.
- 5Ajouter 70g de farine à l'aide d'un tamis.
- 6Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule jusqu'à bien incorporer la farine, en faisant attention à ne pas faire tomber la préparation.
- 7Ajouter la préparation dans une poche à douille.
- 8Sur une plaque de cuisson, former les biscuits de la taille souhaitée.
- 9Saupoudrer les biscuits de sucre glace (facultatif).
- 10Placer au four 7 minutes à 200 degrés chaleur tournante.
Ingredients
- 3 blanc d'œufs
- 70 gr sucre
- 3 jaune d'œufs
- 70 gr farine
- sucre glace
Equipment
mixeur électriquespatulepoche à douilleplaque de cuissontamis