Brioche tressée à la mie filante

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Façonner la brioche en forme de tresse.
  2. 2Laisser pousser.
  3. 3Badigeonner la brioche.
  4. 4Ajouter du sucre perle.

Ingredients

  • 250 g farine T45
  • 5 g levure de boulanger déshydratée
  • 10 g levure fraîche
  • 150 g œufs (3 moyens)
  • 30 g sucre
  • 4 g sel
  • 150 g beurre mou
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 cuillère à soupe lait
Brioche tressée à la mie filante | Clip Recipe