1Préchauffer le four à 175 °C et graisser deux cercles de 20cm.
2Préchauffer le four à 175 °C et graisser deux cercles de 20cm.
3Préchauffer le four à 175 °C et graisser deux cercles de 20cm.
4Dans un bol, verser le lait, l’huile, l’extrait de vanille et les sucres et fouetter jusqu’à dissolution du sucre.
5Dans un bol, verser le lait, l’huile, l’extrait de vanille et les sucres et fouetter jusqu’à dissolution du sucre.
6Dans un bol, verser le lait, l’huile, l’extrait de vanille et les sucres et fouetter jusqu’à dissolution du sucre.
7Dans un autre bol, verser tous les ingrédients secs.
8Dans un autre bol, verser tous les ingrédients secs.
9Dans un autre bol, verser tous les ingrédients secs.
10Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs tout en fouettant.
11Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs tout en fouettant.
12Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs tout en fouettant.
13Terminer en incorporant les carottes râpées.
14Terminer en incorporant les carottes râpées.
15Terminer en incorporant les carottes râpées.
16Verser la pâte dans les moules beurrés et enfourner 30 minutes.
17Verser la pâte dans les moules beurrés et enfourner 30 minutes.
18Verser la pâte dans les moules beurrés et enfourner 30 minutes.
19Enfoncer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
20Enfoncer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
21Enfoncer un couteau au centre pour vérifier la cuisson.
22Laisser refroidir complètement les gâteaux sur une grille.
23Laisser refroidir complètement les gâteaux sur une grille.
24Laisser refroidir complètement les gâteaux sur une grille.
25Préparer le glaçage au fromage frais : au batteur électrique, fouetter le fromage frais, le beurre mou, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
26Préparer le glaçage au fromage frais : au batteur électrique, fouetter le fromage frais, le beurre mou, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
27Préparer le glaçage au fromage frais : au batteur électrique, fouetter le fromage frais, le beurre mou, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
28Réaliser l’assemblage final, en veillant à ce que les gâteaux soient bien refroidis.
29Réaliser l’assemblage final, en veillant à ce que les gâteaux soient bien refroidis.
30Réaliser l’assemblage final, en veillant à ce que les gâteaux soient bien refroidis.
Ingredients
270 ml lait
270 ml lait
270 ml lait
150 g cassonade (sucre roux)
150 g cassonade (sucre roux)
150 g cassonade (sucre roux)
30 g sucre blanc
30 g sucre blanc
30 g sucre blanc
180 ml huile neutre
180 ml huile neutre
180 ml huile neutre
2 càc extrait de vanille
2 càc extrait de vanille
2 càc extrait de vanille
300 g farine koro
300 g farine koro
300 g farine koro
6 g levure chimique
6 g levure chimique
6 g levure chimique
6 g bicarbonate
6 g bicarbonate
6 g bicarbonate
1.5 càc cannelle
1.5 càc cannelle
1.5 càc cannelle
1 pincée sel
1 pincée sel
1 pincée sel
300 g carottes pelées et râpées, environ 5 à 6 carottes moyennes
300 g carottes pelées et râpées, environ 5 à 6 carottes moyennes
300 g carottes pelées et râpées, environ 5 à 6 carottes moyennes
70 g noix hachées koro
70 g noix hachées koro
70 g noix hachées koro
340 g fromage frais (type philadelphia)
340 g fromage frais (type philadelphia)
340 g fromage frais (type philadelphia)
240 g beurre mou
240 g beurre mou
240 g beurre mou
120 g sucre glace
120 g sucre glace
120 g sucre glace
1 càc extrait de vanille
1 càc extrait de vanille
1 càc extrait de vanille
Equipment
fourcercles de 20cmbolfouetbatteur électriquegrille
Tips
Faites confiance à votre instinct et ajoutez de la folie dans vos recettes.
Vérifiez la cuisson du gâteau en enfonçant un couteau au centre.
Laissez refroidir complètement les gâteaux avant d'appliquer le glaçage pour éviter qu'il ne fonde.
Le glaçage peut être réalisé sans beurre.
Conservation : 2 à 3 jours à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 7 jours.