Couronne Gourmande de Noël
Directions
- 1Verser 100 ml de lait tiède dans un bol.
- 2Ajouter 50g de sucre.
- 3Ajouter 1 càs de levure boulangère.
- 4Ajouter 1 càc de sucre vanillé.
- 5Mélanger le tout au fouet.
- 6Couvrir et laisser agir pendant 10 minutes.
- 7Ajouter 2 œufs.
- 8Ajouter 1 càc de sel.
- 9Mélanger le tout au fouet.
- 10Ajouter 400g de farine.
- 11Ajouter 100g de beurre mou.
- 12Mélanger à la spatule.
- 13Pétrir la pâte à la main.
- 14Couvrir avec du film alimentaire et laisser lever pendant 1 heure.
- 15Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 16Étaler 3 càs de chocolat à tartiner sur la pâte.
- 17Saupoudrer de noix.
- 18Rouler délicatement la pâte.
- 19Pincer les bords de la pâte.
- 20Couper la pâte en deux dans la longueur.
- 21Tresser les deux bandes de pâte.
- 22Former une couronne avec la tresse.
- 23Disposer la couronne sur un plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé.
- 24Couvrir d'un sac en plastique et laisser lever pendant 20 minutes.
- 25Mélanger 1 jaune d'œuf et 1 càs de lait.
- 26Badigeonner la couronne avec le mélange.
- 27Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
- 28Sortir la couronne du four une fois dorée.
Ingredients
- 100 ml Lait tiède
- 50 g Sucre
- 1 càs Levure boulangère
- 1 càc Sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 càc sel
- 400 gr Farine
- 100 gr Beurre mou
- 3 càs chocolat à tartiner
- Noix
- 1 jaune d'œuf
- 1 càs Lait
Equipment
bolfouetcouverclefilm alimentairerouleau à pâtisseriespatulecouteauplat de cuissonpapier sulfurisépinceau de cuisine
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