Japchae
Serves 1
Directions
- 1Faire tremper les dangmyeon (nouilles coréennes à base de patates douces) pendant 20 minutes.
- 2Faire tremper les dangmyeon (nouilles coréennes à base de patates douces) pendant 20 minutes.
- 3Faire tremper les dangmyeon (nouilles coréennes à base de patates douces) pendant 20 minutes.
- 4Couper le bœuf en petits morceaux.
- 5Couper le bœuf en petits morceaux.
- 6Couper le bœuf en petits morceaux.
- 7Faire revenir le bœuf avec un peu d'huile dans une poêle.
- 8Faire revenir le bœuf avec un peu d'huile dans une poêle.
- 9Faire revenir le bœuf avec un peu d'huile dans une poêle.
- 10Quand la viande commence à cuire, ajouter les carottes en julienne.
- 11Quand la viande commence à cuire, ajouter les carottes en julienne.
- 12Quand la viande commence à cuire, ajouter les carottes en julienne.
- 13Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
- 14Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
- 15Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
- 16Ajouter les poivrons jaunes et rouges.
- 17Ajouter les poivrons jaunes et rouges.
- 18Ajouter les poivrons jaunes et rouges.
- 19Ajouter quelques champignons émincés.
- 20Ajouter quelques champignons émincés.
- 21Ajouter quelques champignons émincés.
- 22Terminer avec les épinards, couvrir et attendre 2 minutes.
- 23Terminer avec les épinards, couvrir et attendre 2 minutes.
- 24Terminer avec les épinards, couvrir et attendre 2 minutes.
- 25Assaisonner les légumes avec un peu de sel et de poivre.
- 26Assaisonner les légumes avec un peu de sel et de poivre.
- 27Assaisonner les légumes avec un peu de sel et de poivre.
- 28Mettre les légumes cuits de côté.
- 29Mettre les légumes cuits de côté.
- 30Mettre les légumes cuits de côté.
- 31Dans une autre poêle, ajouter de l'huile, de l'ail, de la sauce soja, du matsul, du sucre et du sirop de maïs et mélanger pour faire la sauce.
- 32Dans une autre poêle, ajouter de l'huile, de l'ail, de la sauce soja, du matsul, du sucre et du sirop de maïs et mélanger pour faire la sauce.
- 33Dans une autre poêle, ajouter de l'huile, de l'ail, de la sauce soja, du matsul, du sucre et du sirop de maïs et mélanger pour faire la sauce.
- 34Ajouter les nouilles égouttées à la sauce.
- 35Ajouter les nouilles égouttées à la sauce.
- 36Ajouter les nouilles égouttées à la sauce.
- 37Couvrir encore 2 minutes, puis mélanger les nouilles avec la sauce.
- 38Couvrir encore 2 minutes, puis mélanger les nouilles avec la sauce.
- 39Couvrir encore 2 minutes, puis mélanger les nouilles avec la sauce.
- 40Remettre les légumes dans la poêle avec les nouilles.
- 41Remettre les légumes dans la poêle avec les nouilles.
- 42Remettre les légumes dans la poêle avec les nouilles.
- 43Terminer avec un filet d'huile de sésame et des graines de sésame, puis mélanger le tout.
- 44Terminer avec un filet d'huile de sésame et des graines de sésame, puis mélanger le tout.
- 45Terminer avec un filet d'huile de sésame et des graines de sésame, puis mélanger le tout.
Ingredients
- Dangmyeon (nouilles coréennes à base de patates douces)
- Dangmyeon (nouilles coréennes à base de patates douces)
- Dangmyeon (nouilles coréennes à base de patates douces)
- Bœuf
- Bœuf
- Bœuf
- Huile
- Huile
- Huile
- Carotte
- Carotte
- Carotte
- Oignon
- Oignon
- Oignon
- Poivron jaune
- Poivron jaune
- Poivron jaune
- Poivron rouge
- Poivron rouge
- Poivron rouge
- Champignons émincés
- Champignons émincés
- Champignons émincés
- Épinards
- Épinards
- Épinards
- Sel
- Sel
- Sel
- Poivre
- Poivre
- Poivre
- Ail
- Ail
- Ail
- Sauce soja
- Sauce soja
- Sauce soja
- Matsul
- Matsul
- Matsul
- Sucre
- Sucre
- Sucre
- Sirop de maïs (Mulyeot)
- Sirop de maïs (Mulyeot)
- Sirop de maïs (Mulyeot)
- Huile de sésame
- Huile de sésame
- Huile de sésame
- Graines de sésame
- Graines de sésame
- Graines de sésame
Equipment
CouteauPlanche à découperPlat en verrePoêleSpatule en boisPince de cuisine