Fluffige Protein-Körnerecken

40 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 2Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  3. 3Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. 4Eine Packung körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben.
  5. 5Eine Packung körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben.
  6. 6Eine Packung körnigen Frischkäse in eine Schüssel geben.
  7. 7Zwei Eier hinzufügen.
  8. 8Zwei Eier hinzufügen.
  9. 9Zwei Eier hinzufügen.
  10. 10Dinkelmehl, etwas Salz und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.
  11. 11Dinkelmehl, etwas Salz und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.
  12. 12Dinkelmehl, etwas Salz und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.
  13. 13Mit feuchten Händen alle Zutaten zusammen vermengen.
  14. 14Mit feuchten Händen alle Zutaten zusammen vermengen.
  15. 15Mit feuchten Händen alle Zutaten zusammen vermengen.
  16. 16Den Teig auf Backpapier zu einem Fladen formen und in dreieckige Ecken schneiden.
  17. 17Den Teig auf Backpapier zu einem Fladen formen und in dreieckige Ecken schneiden.
  18. 18Den Teig auf Backpapier zu einem Fladen formen und in dreieckige Ecken schneiden.
  19. 19Die Körnerecken nach Wunsch mit Kernen oder Sesam bestreuen.
  20. 20Die Körnerecken nach Wunsch mit Kernen oder Sesam bestreuen.
  21. 21Die Körnerecken nach Wunsch mit Kernen oder Sesam bestreuen.
  22. 22Das Backblech in den Ofen schieben.
  23. 23Das Backblech in den Ofen schieben.
  24. 24Das Backblech in den Ofen schieben.
  25. 25Für bis zu 40 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind.
  26. 26Für bis zu 40 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind.
  27. 27Für bis zu 40 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind.
  28. 28Etwas abkühlen lassen.
  29. 29Etwas abkühlen lassen.
  30. 30Etwas abkühlen lassen.

Ingredients

  • 250 g körniger Frischkäse
  • 250 g körniger Frischkäse
  • 250 g körniger Frischkäse
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 160 g Dinkelmehl
  • 160 g Dinkelmehl
  • 160 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Salz
  • Sesam
  • Sesam
  • Sesam
  • Chiasamen
  • Chiasamen
  • Chiasamen
  • Haferflocken
  • Haferflocken
  • Haferflocken

Equipment

OfenSchüsselBackblechBackpapierMesserLöffel

Tips

  • Eier vorher gut aufschlagen (optional für mehr Fluffigkeit).
  • Teig nur grob vermengen, nicht stark kneten.
  • 5–10 Minuten ruhen lassen.
  • Nicht zu lange backen, damit sie saftig bleiben. Aber auch nicht zu kurz, damit sie durchgebacken sind.
  • Perfekt für die Brotdose der Kinder.