Apfelkuchen mit Nussboden und Sahnehaube

Serves 1
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Directions

  1. 1Butter, Zucker und Eier in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
  2. 2Butter, Zucker und Eier in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
  3. 3Butter, Zucker und Eier in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
  4. 4Die restlichen Zutaten für den Nussboden (gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Zimt) dazugeben und 10 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.
  5. 5Die restlichen Zutaten für den Nussboden (gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Zimt) dazugeben und 10 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.
  6. 6Die restlichen Zutaten für den Nussboden (gemahlene Haselnüsse, Mehl, Backpulver, Zimt) dazugeben und 10 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.
  7. 7Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
  8. 8Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
  9. 9Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
  10. 10In der Zwischenzeit die geschälten, entkernten und geviertelten Äpfel zusammen mit Zucker, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
  11. 11In der Zwischenzeit die geschälten, entkernten und geviertelten Äpfel zusammen mit Zucker, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
  12. 12In der Zwischenzeit die geschälten, entkernten und geviertelten Äpfel zusammen mit Zucker, Vanillepuddingpulver und Zitronensaft in den Thermomix geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
  13. 13Die Apfelmasse für 10 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 mit Linkslauf erhitzen.
  14. 14Die Apfelmasse für 10 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 mit Linkslauf erhitzen.
  15. 15Die Apfelmasse für 10 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 3 mit Linkslauf erhitzen.
  16. 16Die heiße Apfelmasse direkt auf den warmen gebackenen Nussboden geben.
  17. 17Die heiße Apfelmasse direkt auf den warmen gebackenen Nussboden geben.
  18. 18Die heiße Apfelmasse direkt auf den warmen gebackenen Nussboden geben.
  19. 19Den Kuchen für mindestens 3 Stunden, oder über Nacht, im Kühlschrank abkühlen lassen.
  20. 20Den Kuchen für mindestens 3 Stunden, oder über Nacht, im Kühlschrank abkühlen lassen.
  21. 21Den Kuchen für mindestens 3 Stunden, oder über Nacht, im Kühlschrank abkühlen lassen.
  22. 22Sahne mit Sahnesteif steif schlagen (im Thermomix mit dem Rühraufsatz 40 Sekunden auf Stufe 4).
  23. 23Sahne mit Sahnesteif steif schlagen (im Thermomix mit dem Rühraufsatz 40 Sekunden auf Stufe 4).
  24. 24Sahne mit Sahnesteif steif schlagen (im Thermomix mit dem Rühraufsatz 40 Sekunden auf Stufe 4).
  25. 25Die geschlagene Sahne auf der Torte verteilen.
  26. 26Die geschlagene Sahne auf der Torte verteilen.
  27. 27Die geschlagene Sahne auf der Torte verteilen.
  28. 28Kakao und Zimt vermischen und mit Hilfe eines kleinen Siebs auf die Torte geben.
  29. 29Kakao und Zimt vermischen und mit Hilfe eines kleinen Siebs auf die Torte geben.
  30. 30Kakao und Zimt vermischen und mit Hilfe eines kleinen Siebs auf die Torte geben.

Ingredients

  • 150 g Butter
  • 150 g Butter
  • 150 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 125 g Zucker
  • 125 g Zucker
  • 3 Eier
  • 3 Eier
  • 3 Eier
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 125 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g Mehl
  • 50 g Mehl
  • 50 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zimt
  • 800 g Äpfel (geschält und entkernt)
  • 800 g Äpfel (geschält und entkernt)
  • 800 g Äpfel (geschält und entkernt)
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 g Zucker
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 1 EL Kakao
  • 1 EL Kakao
  • 1 EL Kakao
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Zimt

Equipment

ThermomixSpringformSiebRühraufsatz