Potaje de bote rapidísimo

Name: Potaje de bote rapidísimo
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 gr garbanzos en conserva; 2 dientes ajo; chorro abundante aceite de oliva; 1 cucharadita pimentón; 50 gr salsa de tomate; 250 ml caldo de verduras; 500 gr macedonia de verduras; al gusto sal; 0.5 vasito agua; 2 unidades huevos

10m

Serves 4

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Potaje de bote rapidísimo

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10m

Serves 4

Directions

1Lavar los garbanzos en conserva cuidadosamente con agua, asegurándose de no romperlos ni despellejarlos, para quitar el sabor del conservante.
2Laminar los dos dientes de ajo.
3En una cazuela, añadir un chorro abundante de aceite de oliva y dorar los ajos laminados.
4Añadir una cucharadita de pimentón (dulce o picante, según preferencia) a los ajos dorados y remover durante 20 segundos para que no se queme.
5Incorporar cuatro o cinco cucharadas de salsa de tomate (frito o pisto) al sofrito, lo que cortará la fritura de los ajos y el pimentón, creando un fondo vegetal.
6Remover la mezcla durante 20 segundos más.
7Verter 250 ml de caldo de verduras y mezclar bien hasta integrar los ingredientes.
8Añadir los garbanzos escurridos y lavados a la cazuela.
9Incorporar un bote de macedonia de verduras (patatas, zanahorias, guisantes, etc.) que previamente se debe lavar con agua para quitar el sabor del conservante.
10Sazonar con sal al gusto.
11Completar con medio vasito de agua.
12Remover la mezcla para asegurar que el agua es suficiente para cocinar, pero no demasiada.
13Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
14Mientras el potaje se cocina, hervir dos huevos durante 14 minutos en agua bien caliente.
15Cortar los huevos cocidos en mitades.
16Pasados los 10 minutos de cocción, reposar el potaje durante 2 minutos.
17Servir el potaje caliente en una fuente grande, colocando los huevos partidos encima.

Ingredients

500 gr garbanzos en conserva
2 dientes ajo
chorro abundante aceite de oliva
1 cucharadita pimentón
50 gr salsa de tomate
250 ml caldo de verduras
500 gr macedonia de verduras
al gusto sal
0.5 vasito agua
2 unidades huevos

Equipment

coladorcazuelacuchillotabla de cortarcucharaolla

Tips

Es imprescindible lavar bien los garbanzos para quitar el sabor del conservante.
Para el pimentón, puedes utilizarlo picante o dulce.
Los huevos deben hervirse durante 14 minutos en agua caliente para que queden bien cocidos.
El potaje debe servirse caliente, ya que frío no vale nada.

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1Lavar los garbanzos en conserva cuidadosamente con agua, asegurándose de no romperlos ni despellejarlos, para quitar el sabor del conservante.
2Laminar los dos dientes de ajo.
3En una cazuela, añadir un chorro abundante de aceite de oliva y dorar los ajos laminados.
4Añadir una cucharadita de pimentón (dulce o picante, según preferencia) a los ajos dorados y remover durante 20 segundos para que no se queme.
5Incorporar cuatro o cinco cucharadas de salsa de tomate (frito o pisto) al sofrito, lo que cortará la fritura de los ajos y el pimentón, creando un fondo vegetal.
6Remover la mezcla durante 20 segundos más.
7Verter 250 ml de caldo de verduras y mezclar bien hasta integrar los ingredientes.
8Añadir los garbanzos escurridos y lavados a la cazuela.
9Incorporar un bote de macedonia de verduras (patatas, zanahorias, guisantes, etc.) que previamente se debe lavar con agua para quitar el sabor del conservante.
10Sazonar con sal al gusto.
11Completar con medio vasito de agua.
12Remover la mezcla para asegurar que el agua es suficiente para cocinar, pero no demasiada.
13Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
14Mientras el potaje se cocina, hervir dos huevos durante 14 minutos en agua bien caliente.
15Cortar los huevos cocidos en mitades.
16Pasados los 10 minutos de cocción, reposar el potaje durante 2 minutos.
17Servir el potaje caliente en una fuente grande, colocando los huevos partidos encima.

Ingredients

500 gr garbanzos en conserva
2 dientes ajo
chorro abundante aceite de oliva
1 cucharadita pimentón
50 gr salsa de tomate
250 ml caldo de verduras
500 gr macedonia de verduras
al gusto sal
0.5 vasito agua
2 unidades huevos

Equipment

coladorcazuelacuchillotabla de cortarcucharaolla

Tips

Es imprescindible lavar bien los garbanzos para quitar el sabor del conservante.
Para el pimentón, puedes utilizarlo picante o dulce.
Los huevos deben hervirse durante 14 minutos en agua caliente para que queden bien cocidos.
El potaje debe servirse caliente, ya que frío no vale nada.