Guash

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Comenzamos poniendo una buena cantidad de sal y pimienta negra recién molida a la carne, al gusto.
  2. 2Comenzamos poniendo una buena cantidad de sal y pimienta negra recién molida a la carne, al gusto.
  3. 3Comenzamos poniendo una buena cantidad de sal y pimienta negra recién molida a la carne, al gusto.
  4. 4Mezclamos todo muy bien.
  5. 5Mezclamos todo muy bien.
  6. 6Mezclamos todo muy bien.
  7. 7En un sartén a fuego alto, agregamos aceite.
  8. 8En un sartén a fuego alto, agregamos aceite.
  9. 9En un sartén a fuego alto, agregamos aceite.
  10. 10Incorporamos la carne y dejamos que selle cada cara.
  11. 11Incorporamos la carne y dejamos que selle cada cara.
  12. 12Incorporamos la carne y dejamos que selle cada cara.
  13. 13Retiramos la carne del sartén y la reservamos.
  14. 14Retiramos la carne del sartén y la reservamos.
  15. 15Retiramos la carne del sartén y la reservamos.
  16. 16En el mismo sartén, sofreímos la cebolla blanca, el pimentón rojo y los dos dientes de ajo bien triturados, durante unos 3 minutos.
  17. 17En el mismo sartén, sofreímos la cebolla blanca, el pimentón rojo y los dos dientes de ajo bien triturados, durante unos 3 minutos.
  18. 18En el mismo sartén, sofreímos la cebolla blanca, el pimentón rojo y los dos dientes de ajo bien triturados, durante unos 3 minutos.
  19. 19Añadimos los guisantes o arvejas, la zanahoria, el tomate rallado, media cucharadita de color, media cucharadita de comino, media de paprika y dos cucharadas de salsa negra.
  20. 20Añadimos los guisantes o arvejas, la zanahoria, el tomate rallado, media cucharadita de color, media cucharadita de comino, media de paprika y dos cucharadas de salsa negra.
  21. 21Añadimos los guisantes o arvejas, la zanahoria, el tomate rallado, media cucharadita de color, media cucharadita de comino, media de paprika y dos cucharadas de salsa negra.
  22. 22Mezclamos un par de minutos para que los ingredientes se incorporen bien.
  23. 23Mezclamos un par de minutos para que los ingredientes se incorporen bien.
  24. 24Mezclamos un par de minutos para que los ingredientes se incorporen bien.
  25. 25Añadimos la carne reservada y mezclamos unos segundos.
  26. 26Añadimos la carne reservada y mezclamos unos segundos.
  27. 27Añadimos la carne reservada y mezclamos unos segundos.
  28. 28Agregamos medio litro de caldo de carne (o medio litro de agua con medio cubito de caldo de res en polvo).
  29. 29Agregamos medio litro de caldo de carne (o medio litro de agua con medio cubito de caldo de res en polvo).
  30. 30Agregamos medio litro de caldo de carne (o medio litro de agua con medio cubito de caldo de res en polvo).
  31. 31Tapamos y dejamos cocinar durante 15 o 20 minutos.
  32. 32Tapamos y dejamos cocinar durante 15 o 20 minutos.
  33. 33Tapamos y dejamos cocinar durante 15 o 20 minutos.
  34. 34Mientras tanto, picamos 3 papas en cubitos (o rodajas).
  35. 35Mientras tanto, picamos 3 papas en cubitos (o rodajas).
  36. 36Mientras tanto, picamos 3 papas en cubitos (o rodajas).
  37. 37Agregamos las papas y cilantro finamente picado (o perejil) a la preparación.
  38. 38Agregamos las papas y cilantro finamente picado (o perejil) a la preparación.
  39. 39Agregamos las papas y cilantro finamente picado (o perejil) a la preparación.
  40. 40Verificamos el punto de sal y agregamos una cucharada de maicena disuelta en dos cucharadas de agua.
  41. 41Verificamos el punto de sal y agregamos una cucharada de maicena disuelta en dos cucharadas de agua.
  42. 42Verificamos el punto de sal y agregamos una cucharada de maicena disuelta en dos cucharadas de agua.
  43. 43Mezclamos por unos segundos para integrar la maicena.
  44. 44Mezclamos por unos segundos para integrar la maicena.
  45. 45Mezclamos por unos segundos para integrar la maicena.
  46. 46Tapamos nuevamente y dejamos cocinar hasta que las papas estén listas.
  47. 47Tapamos nuevamente y dejamos cocinar hasta que las papas estén listas.
  48. 48Tapamos nuevamente y dejamos cocinar hasta que las papas estén listas.

Ingredients

  • 1 carne
  • 1 carne
  • 1 carne
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 guisantes o arvejas
  • 1 guisantes o arvejas
  • 1 guisantes o arvejas
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate rojo
  • 1 tomate rojo
  • 1 tomate rojo
  • 0.5 cucharadita de color
  • 0.5 cucharadita de color
  • 0.5 cucharadita de color
  • 0.5 cucharadita de comino
  • 0.5 cucharadita de comino
  • 0.5 cucharadita de comino
  • 0.5 cucharadita de paprika
  • 0.5 cucharadita de paprika
  • 0.5 cucharadita de paprika
  • 2 cucharadas de salsa negra
  • 2 cucharadas de salsa negra
  • 2 cucharadas de salsa negra
  • 0.5 LT LT de caldo de carne
  • 0.5 LT LT de caldo de carne
  • 0.5 LT LT de caldo de carne
  • 3 papas
  • 3 papas
  • 3 papas
  • 1 cilantro o perejil
  • 1 cilantro o perejil
  • 1 cilantro o perejil
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 sal y pimienta
  • 1 sal y pimienta
  • 1 sal y pimienta

Equipment

sarténcuchillocuchara