Prepizzas
Directions
- 1Disolver la levadura en agua tibia, agregarle un toque de azúcar, mezclar la sal en la harina y agregar el líquido y aceite, amasar.
- 2Disolver la levadura en agua tibia, agregarle un toque de azúcar, mezclar la sal en la harina y agregar el líquido y aceite, amasar.
- 3Disolver la levadura en agua tibia, agregarle un toque de azúcar, mezclar la sal en la harina y agregar el líquido y aceite, amasar.
- 4Si la masa está pegajosa, agregar un poco de harina en las manos.
- 5Si la masa está pegajosa, agregar un poco de harina en las manos.
- 6Si la masa está pegajosa, agregar un poco de harina en las manos.
- 7Reposar la masa tapada por media hora.
- 8Reposar la masa tapada por media hora.
- 9Reposar la masa tapada por media hora.
- 10Dividir la masa en 6 u 8 bollos iguales.
- 11Dividir la masa en 6 u 8 bollos iguales.
- 12Dividir la masa en 6 u 8 bollos iguales.
- 13Bollar bien y dejar descansar.
- 14Bollar bien y dejar descansar.
- 15Bollar bien y dejar descansar.
- 16Aceitar las placas para pizza.
- 17Aceitar las placas para pizza.
- 18Aceitar las placas para pizza.
- 19Estirar la masa en las placas.
- 20Estirar la masa en las placas.
- 21Estirar la masa en las placas.
- 22Dejar descansar tapado hasta que duplique el volumen.
- 23Dejar descansar tapado hasta que duplique el volumen.
- 24Dejar descansar tapado hasta que duplique el volumen.
- 25Agregar la salsa a la masa.
- 26Agregar la salsa a la masa.
- 27Agregar la salsa a la masa.
- 28Llevar al horno precalentado a fuego fuerte por 5 minutos.
- 29Llevar al horno precalentado a fuego fuerte por 5 minutos.
- 30Llevar al horno precalentado a fuego fuerte por 5 minutos.
- 31Dejar enfriar y congelar con separadores o en bolsitas.
- 32Dejar enfriar y congelar con separadores o en bolsitas.
- 33Dejar enfriar y congelar con separadores o en bolsitas.
- 34Para una pizza completa, agregar más salsa, muzzarella (200-300 gr), orégano y aceitunas.
- 35Para una pizza completa, agregar más salsa, muzzarella (200-300 gr), orégano y aceitunas.
- 36Para una pizza completa, agregar más salsa, muzzarella (200-300 gr), orégano y aceitunas.
- 37Hornear nuevamente a fuego fuerte por 5 a 7 minutos.
- 38Hornear nuevamente a fuego fuerte por 5 a 7 minutos.
- 39Hornear nuevamente a fuego fuerte por 5 a 7 minutos.
Ingredients
- 2 kg harina 0000 o 000
- 2 kg harina 0000 o 000
- 2 kg harina 0000 o 000
- 40 gr sal
- 40 gr sal
- 40 gr sal
- 1.2 lt agua tibia
- 1.2 lt agua tibia
- 1.2 lt agua tibia
- 15 gr levadura seca
- 15 gr levadura seca
- 15 gr levadura seca
- 50 gr levadura fresca
- 50 gr levadura fresca
- 50 gr levadura fresca
- 1 cdita azúcar
- 1 cdita azúcar
- 1 cdita azúcar
- 50 ml aceite de girasol u oliva
- 50 ml aceite de girasol u oliva
- 50 ml aceite de girasol u oliva
- 3 latas lata de tomate perita o triturado
- 3 latas lata de tomate perita o triturado
- 3 latas lata de tomate perita o triturado
- 2 dientes de ajo
- 2 dientes de ajo
- 2 dientes de ajo
- 0.5 cda orégano
- 0.5 cda orégano
- 0.5 cda orégano
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda aceite de oliva
- 200 gr sal y pimienta
- 200 gr sal y pimienta
- 200 gr sal y pimienta
- 300 gr muzzarella
- 300 gr muzzarella
- 300 gr muzzarella
- 5 cda salsa
- 5 cda salsa
- 5 cda salsa
- 1 orégano y aceitunas
- 1 orégano y aceitunas
- 1 orégano y aceitunas
Equipment
bowlforkmeasuring cupspatulapotstoveovenpizza pans (36 cm)kitchen scalebaking sheetpastry brush