Berenjenas al Miso
Serves 1
Directions
- 1Pon al fuego medio vaso de agua con una cucharada de miel.
- 2Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y añade una cucharada de miso.
- 3Mezcla bien hasta que el miso se deshaga y reserva la salsa.
- 4Corta las dos berenjenas por la mitad a lo largo.
- 5Haz unos cortes en la superficie de las berenjenas.
- 6Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- 7Cuando la sartén esté caliente, coloca las berenjenas boca abajo.
- 8Deja las berenjenas a fuego medio durante 2 o 3 minutos hasta que estén doraditas.
- 9Da la vuelta a las berenjenas y déjalas otro par de minutos por el otro lado.
- 10Pinta la superficie de las berenjenas generosamente con la salsa de miso.
- 11Introduce las berenjenas en la freidora de aire a 180 grados durante 8 minutos.
- 12Si no tienes freidora de aire, puedes hacer lo mismo en el horno.
- 13Espolvorea las berenjenas con unas semillas de sésamo antes de servir.
Ingredients
- 2 berenjenas
- 1 cucharada miso
- 1 cucharada miel
- sirope de agave
- unas semillas de sésamo
- un poco aceite de oliva virgen extra
- medio vaso agua
Equipment
sarténfreidora de airehorno
Tips
- El miso es un fermento natural de la soja, un potente probiótico que fortalece el sistema inmune, regula el colesterol, la presión arterial, es remineralizante y alcalinizante.
- El miso se conserva hasta un año en la nevera y se puede congelar durante años.
- Si no tienes freidora de aire, puedes hacer lo mismo en el horno.
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