Berenjenas al Miso

Serves 1
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Directions

  1. 1Pon al fuego medio vaso de agua con una cucharada de miel.
  2. 2Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y añade una cucharada de miso.
  3. 3Mezcla bien hasta que el miso se deshaga y reserva la salsa.
  4. 4Corta las dos berenjenas por la mitad a lo largo.
  5. 5Haz unos cortes en la superficie de las berenjenas.
  6. 6Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  7. 7Cuando la sartén esté caliente, coloca las berenjenas boca abajo.
  8. 8Deja las berenjenas a fuego medio durante 2 o 3 minutos hasta que estén doraditas.
  9. 9Da la vuelta a las berenjenas y déjalas otro par de minutos por el otro lado.
  10. 10Pinta la superficie de las berenjenas generosamente con la salsa de miso.
  11. 11Introduce las berenjenas en la freidora de aire a 180 grados durante 8 minutos.
  12. 12Si no tienes freidora de aire, puedes hacer lo mismo en el horno.
  13. 13Espolvorea las berenjenas con unas semillas de sésamo antes de servir.

Ingredients

  • 2 berenjenas
  • 1 cucharada miso
  • 1 cucharada miel
  • sirope de agave
  • unas semillas de sésamo
  • un poco aceite de oliva virgen extra
  • medio vaso agua

Equipment

sarténfreidora de airehorno

Tips

  • El miso es un fermento natural de la soja, un potente probiótico que fortalece el sistema inmune, regula el colesterol, la presión arterial, es remineralizante y alcalinizante.
  • El miso se conserva hasta un año en la nevera y se puede congelar durante años.
  • Si no tienes freidora de aire, puedes hacer lo mismo en el horno.

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