Yamitsuki
Serves 1
Directions
- 1Couper 500g de chou blanc en fines lamelles.
- 2Mélanger le chou avec les doigts pour détacher les feuilles.
- 3Dans un petit blender, mélanger 4 gousses d'ail épluchées, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de sucre roux, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame toasté, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou vinaigre de cidre, et 1 bouillon de volaille ou de légumes bio.
- 4Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 5Verser l'assaisonnement sur le chou.
- 6Ajouter 2 cuillères à soupe de graines de sésame, quelques tours de poivre du moulin et 2 bonnes pincées de piment en poudre.
- 7Mélanger bien la salade pour que tous les morceaux de chou soient bien enrobés de sauce.
- 8Servir directement.
Ingredients
- 500 g chou blanc
- 2 cuillères à soupe graines de sésame
- 4 gousses ail épluchées
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café sucre roux
- 2 cuillères à soupe huile de sésame toasté
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz ou vinaigre de cidre
- 1 bouillon de volaille ou de légumes bio
- 0 poivre du moulin
- 2 pincées piment en poudre
Equipment
knifeblender
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