Serves 1
Directions
- 1Schiacciare i cetrioli per ottenere dei pezzi non uniformi.
- 2Salare i cetrioli per rimuovere l'eccesso di acqua.
- 3Aggiungere dello zucchero, un cucchiaio di soia, mirin e sakè.
- 4Aggiungere due pezzetti di alga kombu.
- 5Grattugiare l'aglio e lo zenzero.
- 6Conservare i cetrioli in un barattolo per due notti.
- 7Cospargere i cetrioli con dei semini di sesamo prima di servirli.
Ingredients
- 2 cetrioli lunghi
- sale
- zucchero
- 1 cucchiaio salsa di soia
- mirin
- sakè
- 2 pezzetti alga kombu
- aglio
- zenzero
- semi di sesamo
Equipment
taglierecoltellosacchetto di plasticaciotolagrattugiabarattolo
Tips
- Se ne avete la possibilità, dovete raccoglierli un po' prima, prima che si riempiano di semi.
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