Salsa de Chiles Secos Tatemados
Serves 1
Directions
- 1Ponga a hervir los tomates de fresa y un poco de cebolla en una olla.
- 2Tateme los chiles pasilla, guajillo, morita y los dientes de ajo en una plancha caliente, moviéndolos para que no se quemen demasiado.
- 3Pase los tomates hervidos y los ajos tatemados al vaso de la licuadora.
- 4Añada los chiles tatemados al agua de la cocción de los tomates y deje hervir por unos minutos antes de agregarlos al vaso de la licuadora.
- 5Agregue el resto de la cebolla tatemada, la sal y un poco del agua de la cocción al vaso de la licuadora y licúe hasta obtener la consistencia deseada.
Ingredients
- 6-7 whole tomate de fresa
- 1 piece cebolla
- 2 whole chile pasilla
- 5 whole chile guajillo
- 5 whole chile morita
- 3-4 whole diente de ajo
- 1 pinch sal
- 1 dash agua de la cocción
Equipment
ollaplanchalicuadora
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