Arroz Meloso de Gamba Roja

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar la cebolla y el ajo.
  2. 2Picar la cebolla y el ajo.
  3. 3Picar la cebolla y el ajo.
  4. 4Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva.
  5. 5Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva.
  6. 6Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva.
  7. 7Añadir los tomates rallados, las ñoras y el pimentón.
  8. 8Añadir los tomates rallados, las ñoras y el pimentón.
  9. 9Añadir los tomates rallados, las ñoras y el pimentón.
  10. 10Triturar la mezcla con una batidora de mano.
  11. 11Triturar la mezcla con una batidora de mano.
  12. 12Triturar la mezcla con una batidora de mano.
  13. 13Añadir el arroz a la sartén y mezclarlo con la mezcla triturada.
  14. 14Añadir el arroz a la sartén y mezclarlo con la mezcla triturada.
  15. 15Añadir el arroz a la sartén y mezclarlo con la mezcla triturada.
  16. 16Añadir el caldo y dejar que se cocine hasta que el arroz esté meloso.
  17. 17Añadir el caldo y dejar que se cocine hasta que el arroz esté meloso.
  18. 18Añadir el caldo y dejar que se cocine hasta que el arroz esté meloso.
  19. 19Mientras tanto, preparar el carpaccio de gamba roja: extender las gambas con un rodillo sobre film transparente, cortar círculos con un cortapastas y reservar en la nevera.
  20. 20Mientras tanto, preparar el carpaccio de gamba roja: extender las gambas con un rodillo sobre film transparente, cortar círculos con un cortapastas y reservar en la nevera.
  21. 21Mientras tanto, preparar el carpaccio de gamba roja: extender las gambas con un rodillo sobre film transparente, cortar círculos con un cortapastas y reservar en la nevera.
  22. 22Servir el arroz meloso y colocar encima el carpaccio de gamba roja.
  23. 23Servir el arroz meloso y colocar encima el carpaccio de gamba roja.
  24. 24Servir el arroz meloso y colocar encima el carpaccio de gamba roja.

Ingredients

  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates rallados
  • 4 tomates rallados
  • 4 tomates rallados
  • 2 ñoras troceadas
  • 2 ñoras troceadas
  • 2 ñoras troceadas
  • 1 cucharadita pimentón de la Vera
  • 1 cucharadita pimentón de la Vera
  • 1 cucharadita pimentón de la Vera
  • 250 g gamba roja para el carpaccio
  • 250 g gamba roja para el carpaccio
  • 250 g gamba roja para el carpaccio
  • 150 g gamba roja para el arroz
  • 150 g gamba roja para el arroz
  • 150 g gamba roja para el arroz
  • 150 g arroz Arborio
  • 150 g arroz Arborio
  • 150 g arroz Arborio
  • 1 vaso caldo
  • 1 vaso caldo
  • 1 vaso caldo

Equipment

cuchillotabla de cortarrodillofilm transparentesarténbatidora de mano
Arroz Meloso de Gamba Roja | Clip Recipe