Pollo al Curry
Directions
- 1Comenzaremos cortando en trocitos un contramuslo de pollo. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso
- 2Comenzaremos cortando en trocitos un contramuslo de pollo. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso
- 3Comenzaremos cortando en trocitos un contramuslo de pollo. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso
- 4Salpimentamos el pollo
- 5Salpimentamos el pollo
- 6Salpimentamos el pollo
- 7Vamos a cortar un poco de cebolla en daditos
- 8Vamos a cortar un poco de cebolla en daditos
- 9Vamos a cortar un poco de cebolla en daditos
- 10Cortamos lo que sería una cebolla grande o un par de cebollas medianas
- 11Cortamos lo que sería una cebolla grande o un par de cebollas medianas
- 12Cortamos lo que sería una cebolla grande o un par de cebollas medianas
- 13Vamos a picar también tres dientes de ajo
- 14Vamos a picar también tres dientes de ajo
- 15Vamos a picar también tres dientes de ajo
- 16Un buen chorro de aceite y el fuego fuerte
- 17Un buen chorro de aceite y el fuego fuerte
- 18Un buen chorro de aceite y el fuego fuerte
- 19Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien. Cuando ya tengamos el pollo marcado, lo retiramos
- 20Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien. Cuando ya tengamos el pollo marcado, lo retiramos
- 21Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien. Cuando ya tengamos el pollo marcado, lo retiramos
- 22Bajamos el fuego al seis e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua
- 23Bajamos el fuego al seis e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua
- 24Bajamos el fuego al seis e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua
- 25Pasados unos 7 minutos incorporamos el ajo
- 26Pasados unos 7 minutos incorporamos el ajo
- 27Pasados unos 7 minutos incorporamos el ajo
- 28Pasados 5 minutos vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry. Y lo removemos para que tuestes bien
- 29Pasados 5 minutos vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry. Y lo removemos para que tuestes bien
- 30Pasados 5 minutos vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry. Y lo removemos para que tuestes bien
- 31Se debería formar una pasta que huele ya increíble
- 32Se debería formar una pasta que huele ya increíble
- 33Se debería formar una pasta que huele ya increíble
- 34Un par de cucharadas de tomate triturado natural (Corregimos a 4 cucharadas en total)
- 35Un par de cucharadas de tomate triturado natural (Corregimos a 4 cucharadas en total)
- 36Un par de cucharadas de tomate triturado natural (Corregimos a 4 cucharadas en total)
- 37Aquí ya podemos devolver el pollo
- 38Aquí ya podemos devolver el pollo
- 39Aquí ya podemos devolver el pollo
- 40Y esto lo vamos a cubrir con la leche de coco
- 41Y esto lo vamos a cubrir con la leche de coco
- 42Y esto lo vamos a cubrir con la leche de coco
- 43Llegados a este punto me gusta echar un poco de jengibre en polvo
- 44Llegados a este punto me gusta echar un poco de jengibre en polvo
- 45Llegados a este punto me gusta echar un poco de jengibre en polvo
- 46Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar
- 47Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar
- 48Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar
- 49Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos
- 50Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos
- 51Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos
Ingredients
- 500 g pechuga o contramuslo de pollo
- 500 g pechuga o contramuslo de pollo
- 500 g pechuga o contramuslo de pollo
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 3 dientes de ajo
- 3 dientes de ajo
- 3 dientes de ajo
- 4 cdas de tomate triturado natural
- 4 cdas de tomate triturado natural
- 4 cdas de tomate triturado natural
- 1 bote de leche de coco
- 1 bote de leche de coco
- 1 bote de leche de coco
- 0.5 cda comino
- 0.5 cda comino
- 0.5 cda comino
- 0.5 cda cúrcuma
- 0.5 cda cúrcuma
- 0.5 cda cúrcuma
- 1 cda curry
- 1 cda curry
- 1 cda curry
- 0 Jengibre en polvo
- 0 Jengibre en polvo
- 0 Jengibre en polvo
Equipment
knifecutting boardpotspoon