Feuilleté saumon
Directions
- 1Faire revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive les poireaux hachés finement. Ajouter l’eau et le cube de Kub Or ® émietté. Laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Ajouter la crème, mélanger et retirer du feu.
- 2Couper le pavé de saumon en tranches d’environ 1 cm. Couper la mozzarella en fines tranches. Déposer les tranches de saumon au centre de la pâte feuilletée.
- 3Recouvrir le saumon avec les poireaux et les tranches de mozzarella. Trancher des fines lamelles d’environ 1 cm de chaque côté de la pâte feuilletée. Refermer la pâte en alternant une lamelle d’un côté, une lamelle de l’autre et en commençant par les extrémités pour former un chausson.
- 4Mélanger un œuf avec le fouet et badigeonner à l’aide d’un pinceau. Saupoudrer de romarin. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes. Servir en tranches
Ingredients
- 1 poireaux hachés finement
- 1 filet huile d'olive
- 15 cl eau
- 1 cube de Kub Or ® émietté
- 1 c. à s. crème fraîche
- 200 g saumon en tranches d’environ 1 cm
- 1 mozzarella en fines tranches
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf
- 1 romarin
Equipment
poêlepinceaufouet
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